Багато з нас багато разів чули, що не слід чистити шкірку від фруктів та овочів, адже саме під шкіркою знаходиться найбільше поживних речовин. Це справді так? Відповідь експерта вас здивує.
Ви коли-небудь замислювались, чому більшість поживних речовин в посівах повинні знаходитися просто під шкірою? Як пояснює на веб-сайті Prirodovedci.cz Іван Куліч із кафедри експериментальної біології рослин Природничого факультету Карлового університету в Празі, це трохи помилкова думка.
Детальніше: Ось так насправді слід їсти яблука!
Яблука - типовий приклад. Люди вірять, що більшість «поживних речовин» містяться безпосередньо під їх шкірою. Однак натураліст це вказує "У просторіччі слово слово поживна речовина вживається дещо неправильно - воно означає вітаміни, клітковину, мікроелементи тощо. Словом, те, що для нас здорово. Тож ми, скоріше, повинні називати їх здоровими речовинами. Поживна речовина - це, перш за все, енергетично багата речовина - жир, цукор (крохмаль) і запасні білки. Ці речовини є в першу чергу джерелом енергії та будівельних матеріалів ".
Багато "корисних речовин"
Отже, коли ми говоримо про рослини та поживні речовини, ми говоримо про речовини, що зберігаються, а не про здорові поживні речовини. Поживні речовини, тобто речовини, що зберігаються, можуть знаходитися в рослинах або в ендоспермі (всередині), або в тілі ембріона, а не в оболонці насінної оболонки, уточнюється.
«Шкіра часто накопичує барвники, антиоксиданти, має міцну клітинну стінку (багато клітковини) тощо. І як салат, ми вважаємо його корисним саме тому, що він містить не багато поживних речовин, але багато корисних речовин ". доповнює.
- Ви ніколи не досягли віку, щоб писати щоденник
- Захоплені спортсмени заповнювали трюки, оскільки це працює в них Новий час
- Надмірна вага, зрада та розлучення Зрештою, Торі Спеллінг сяє, як ніколи раніше!
- У Маркіза буде змагання з найбільшим переможцем, це її ведуча
- Людина, що сидить у базі 50 років Фатальна помилка! Новий час