віці

deyjvabw/wp-content/uploads/2012/06/Nutricion.jpg "/> Добре відомо, що харчові фактори мають глибокий вплив на розвиток особистості та на їх схильність до дегенеративних захворювань (таких як діабет або атеросклероз). Існують вагомі докази того, що процес старіння модулюється дієтичними факторами, і що одночасно старіння змінює харчовий статус людини.Понад 50 років тому Клайв Маккей та його співробітники виявили, що щури піддавались з раннього віку енергією позбавлення, але без недоїдання вони живуть довше, ніж добре харчуються щури; було доведено, що процедура може бути однаково ефективною у людей.

Таким чином, роблять висновок, що хронічне обмеження енергії дозволяє скелетним м’язам краще зберігатись до старості, менше накопичується жиру в організмі та холестерину в плазмі, а реакція адипоцитів на гормони зберігається, навіть конкуренція імунної системи зростає. З іншого боку, зі старінням споживання певних поживних речовин зменшується. Як і білки, тіамін, вітамін С, кальцій, залізо, фолати та ін. Коли йдеться про годування людей похилого віку, слід враховувати деякі міркування.

Енергія (вуглеводи та жири): дієта повинна містити менше калорій, ніж на попередніх етапах життя, а якщо ні, то ви схильні до набору ваги. Споживання енергії зменшується з віком, з 2700 до 2100 кілокалорій у віці від 30 до 80 років, де 30 відсотків обумовлено зниженням базової метаболічної активності, а решта - зменшенням потреб через бездіяльність.
Рівень цукру в крові вищий за норму, і тому бажано вживати менше солодощів.
Не зловживайте жирною їжею тваринного походження (майонезом, вершковим маслом, сосисками), оскільки вони пов’язані з високим рівнем холестерину .
Білки: необхідно включати продукти, багаті білками, які допомагають підтримувати наші органи та захисні системи в хорошому стані для ефективної боротьби з інфекціями та захворюваннями.
Для цього достатньо щодня вживати достатню кількість молока та молочних продуктів, яєць, білого м’яса, м’яса чи риби. Споживання білка у людей похилого віку не повинно бути меншим, ніж у молодого дорослого.

Клітковина: Доведено, що вона ефективна при лікуванні запорів. Рекомендується споживання від 20 до 25 грамів на день. Введення або повторне введення клітковини в раціон має бути повільним процесом, щоб уникнути метеоризму та болю в животі.

Електроліти: У літньому віці часто виникають проблеми з рідинами та електролітами, як наслідок зневоднення, анорексії та, зокрема, дієти з низьким вмістом натрію. Запобігти цим ситуаціям важко, оскільки їх поява пов’язана з відсутністю сприйняття спраги, зменшенням ниркової здатності концентрувати сечу та реабсорбцією натрію, мінімальна потреба в рідині становить 1,25 літра на добу. Цей внесок повинен зростати у випадку зменшення споживання їжі, в сезони інтенсивної спеки або за наявності медичного стану, який це вимагає.

Неорганічні вітаміни та поживні речовини: Люди похилого віку є групою ризику нестачі неорганічних вітамінів та поживних речовин. Наприклад: такі як піридоксин, кобаламін, фолієва кислота, тіамін, вітаміни С, D та Е, цинк та залізо. Така ситуація виникає особливо у людей, які проживають в установі, у тих, хто надмірно вживає алкоголь, вживає більше чотирьох ліків на день або страждає від поганого засвоєння. Важливо харчуватися збалансовано, підтримувати стабільний час їжі, їсти частіше, але в менших кількостях (5-6 порцій/день).

Деякі помилки щодо дієти людей похилого віку:
Літня людина повинна їсти менше.
Помилковий: особливу увагу слід приділити станам граничного або недостатнього прийому.
Люди похилого віку завжди погано травляться. Неее. Диспепсія, як правило, обумовлена ​​певним захворюванням.
Існують спеціальні дієти для людей похилого віку. Як узагальнення це помилка. Якщо тільки не диктує основний стан.
Люди похилого віку повинні вживати менше рідини для контролю нетримання. Неправда: люди похилого віку не мають нижчої потреби в рідині, ніж люди
молодший.

Люди похилого віку часто розглядають їжу як ліки, що призводить до самостійних обмежувальних дієт, які можуть призвести до недоїдання.

Автор: доктор Рут Рейносо Паредес (геріатр)
Консультаційна кімната. Інститут реабілітації імені Дра Йозефіни Родрігес.
Теле 809-588-3580. Cel 809-775-2473/809-654-8874.
Ми пропонуємо послуги домашнього відвідування.