Я хотів би фунт фрі! - це все, що ми говоримо зеленику. І небагато продавців відповідають: так, будь ласка, але який? Сонечко або демон?
Однак інженер Дослідницького центру картоплі Університету Паннонії Жолт Василі зрозумів, що для кожної страви існує різний вид їжі. Наші бабусі і дідусі все ще пишалися угорськими породами, немовлям Елли чи üюля, що пішов з життя. Але мало хто знає, що знову є чудові домашні породи, стійкі до вірусів, а також чудово переносять внутрішні кліматичні умови. Крім того, не потрібно щороку купувати насіннєву картоплю знову, оскільки фермер може виробляти її сам добрі чотири роки.
Також варто заглибитися у «картопляну науку» тому, хто не хоче сіяти, а хоче їсти. Дослідники з Кестхея та шеф-кухарі місцевого професійного училища гостинності застрягли в голові та поєднали 12 місцевих сортів із відповідними стравами. Той, хто приймає їхні поради, може приготувати смачніші. Тому що у вас буде більше шансів на успіх 
Тип "А" або для салатів: круасан Somogyi
Вміст крохмалю середній, але не основний, тверда м’якоть, не борошняна. Це перший клас для салатів з майонезом та цибулею та смажених у шкаралупі.
Тип "В", тобто сорти для приготування страв: Сніжинка, Голіаф, Лоретт, Канкан, Лука XL, троянда Балатон, Божа корівка, Демон
Не основне поширення, переважно рекомендується для вареної та шаруватої картоплі, супів та овочів. Підходить для картоплі з паприкою, вареників та супу з березових вареників. Також він чудово підходить для фаршированої картоплі.
Сорти типу “С” або для випічки: Біла леді, Венера Голд, Ріоха
Більший вміст крохмалю, борошняний, легко розкладається. Чудово підходить для картоплі фрі, пюре та макаронних виробів. З них, наприклад, можна готувати картопляний крем-суп, але давайте також візьмемо це за тортик і сливові вареники.