Їжа в органічному бджільництві загалом заборонена. Я кажу вам, що зроблено, а що не слід робити або дозволяти комітетам з сертифікації. Ми також бачимо прогалини в регулюванні.

пікери

Індекс

Черговий бунт під час годування

Органічне харчування бджільництва не позбавляє загального хаосу, в якому наразі загрожує питання харчування бджільництва.

Якщо з іншого приводу я вже коментував хаос годівлі в поточному бджільництві, то зараз я стикаюся з проблемою годівлі бджіл, але в контексті органічного бджільництва.

І це те, що існує сильне незнання або неправильне тлумачення того, що сказано в європейських правилах щодо годівлі в органічному бджільництві.

З цієї причини велика кількість органічних пасічників годує своїх бджіл так, ніби це звичайне бджільництво, і, крім того, з дозволу комітетів з сертифікації або без їхньої згоди ... Я не знаю, що гірше.

Таким чином, ви можете побачити на YouTube відео компаній, присвячених навчанню органічному бджільництву, як годувати вулик, який є дуже слабким через помилку в управлінні та надмірний розподіл та роїння. А також, використовуючи продукти, які не є органічними. Якщо вони навчають вас цього на курсах органічного бджільництва ... вони погано навчають вас.

Їжа в бджільництві

Бджолам, як будь-якій живій істоті, для повноцінного харчування потрібне джерело вуглеводів, а інше білків, жирів, вітамінів та мінералів.

Вуглеводи отримують з меду, а білки (амінокислоти) з пилку. Пилок, крім того, також забезпечує їх жирами, вітамінами та мінералами.

З цієї причини в бджільництві є звичайною практикою пропонувати сиропи та білкові коржі як стимулюючу їжу ранньою весною, а останнім часом також наприкінці літа або на початку осені.

Крім того, взимку вуглеводи надаються у вигляді паст і твердих таблеток як підтримуюча їжа за відсутності меду, як замінник цього, який раніше збирав бджоляр.

Чи можуть органічні бджолярі робити те саме і регулярно?

Відповідь - ні. Давайте подивимося, що говорить стандарт органічного виробництва.

Що говорить екорегламент?

Європейські норми органічного бджільництва у цьому аспекті управління є грубими, і, на мій погляд, немає місця для його розслабленого тлумачення:

"Штучне годування бджолиних сімей дозволено лише тоді, коли виживання вуликів буде порушено через погодні умови і лише між останнім збором меду та 15 днями до наступного періоду припливу нектару та медової роси. Зазначене годування здійснюватиметься органічним медом, органічним цукровим сиропом або органічним цукром ".

Ясно, дозволено лише з кліматичних причин, і коли з цієї причини це дозволено, це робиться з використанням екологічного продукту. І мова йде лише про мед, сиропи та цукор, які забезпечують вуглеводи. Це нічого не говорить про пилок, білкові коржі або замінники пилку.

Однак навіть у таких випадках несприятливих кліматичних умов, таких як екстремальна посуха, пасічнику, який відмовляється від видобутку невеликої кількості меду, зібраного бджолами, зазвичай достатньо, щоб забезпечити його підтримку без необхідності вдаватися до харчових добавок.

Тому, систематичне та планове годування вуликів, як стимулююча (весна або осінь), так і підтримка (зима), це заборонено в органічному бджільництві, і якщо це буде зроблено, норми органічного бджільництва порушуються.

Для мене порушення правил не обманює інспекторів, це обман споживача.

Приклад невідповідності

Вулики ділять двічі за сезон, щоб отримати багато нових роїв. В результаті цих поділів і прорахунків бджоляром, розділені вулики, таким чином, надходять дуже ослабленими в популяції та запасах до зимового періоду і харчуються, щоб допомогти їм пройти його. Це суперечить правилам, і той, хто це робить, не займається органічним бджільництвом.

Добробут тварин та їжа в органічному бджільництві

Основною опорою органічного тваринництва є добробут тварин.

Таким чином, гарантуючи це добробут, ми забезпечуємо їх життєвий тонус та підвищуємо їх виробничі можливості.

У бджільництві це відбувається через:

  • не перестарайтеся із штучним розмноженням колоній. Тобто розмножувати вулики лише тоді, коли умови навколишнього середовища та рій є відповідними, і навіть незважаючи на це, управління повинно здійснюватися з мірою та розсудливістю.
  • залишитидостатні запаси меду. Останнє є життєво важливим.

Внесок вуглеводів в органічне бджільництво

Як ми вже бачили, його внесок в органічне бджільництво у формі сиропів або твердих паст не дозволяється, за винятком вищезазначеного винятку несприятливих погодних умов.

Мед - це їжа, з якої бджоли отримують вуглеводи. Окрім харчових аспектів, мед виконує інші функції.

Мед - це набагато більше, ніж їжа для бджіл

Роль меду у вулику

Мед є не тільки їжею для бджіл, він становить частину скелета суперорганізму, який ми називаємо роєм (1), а отже, він відіграє важливу роль у двох аспектах біології бджіл, які є основними для їх життєздатності та істота:

  • Регулювання температури всередині вулика (терморегуляція)
  • Підтримка імунної системи та виведення токсинів та пестицидів.

Мед, акумулятор тепла

Мед відіграє дуже важливу роль у процесі терморегуляції та підтримці температури в оптимальному діапазоні всередині вулика (2) (3) .

Тому для цього необхідно не тільки взимку, а й протягом усього літа в умовах високих температур.

Наявність стільників у вулику дозволяє уникнути різких перепадів температури всередині нього коли зовнішня температура падає вночі (3), покращуючи умови, в яких бджоли проводять зимовий період.

Тому доцільно залишати багато меду у вигляді панлей, що є найкращим способом годівлі в органічному бджільництві.

Приклад найкращих практик в органічному бджільництві

Хорошою практикою було б, щоб у вуликах типу Даданта чи Лангстрота ніколи не видобували мед з розплоду і не брали лише “надлишки”, що відкладаються у надвір.

Бджолам, всупереч звичній думці, мед потрібен у вулику постійно, також протягом літа. Таким чином, вулики прибувають восени з більшою популяцією бджіл, покращуючи виживання взимку та весняний початок, якщо все проходить нормально.

Мед, захист від токсинів і пестицидів

Крім того, споживання бджолами меду (порівняно із замінниками на основі фруктози та глюкози) відіграє важливу роль у підтримці їх оборонної системи, а також у здатності детоксикувати, виводити токсини та пестициди та боротися з ними.

У меді та пилку були виявлені різні сполуки (наприклад, р-кумарова кислота), які безпосередньо беруть участь у експресії генів, що беруть участь у синтезі ферментів, відповідальних за метаболізм інсектицидів та ксенобіотиків, яким вони піддаються. (цитохром p4540 монооксигеназа) (4) .

Тому ми повинні це усвідомлювати коли ми витягуємо та виймаємо весь мед із вулика щоб замінити його штучним вигодовуванням, ми виключаємо не лише їжу, ми зменшуємо детоксикаційну здатність бджіл та ускладнюємо терморегуляцію і підтримання належної температури в гнізді розплоду як влітку, так і взимку. І ці функції не виконуються штучною їжею, яку ми їм ставимо.

Мед захищає від грибків, вірусів та патогенів

Рослини, якими живляться бджоли, містять так звані вторинні метаболіти. Це сполуки, які рослини використовують для захисту від таких збудників, як гриби, віруси та бактерії.

Вони також містяться в нектарі та меді, отже, бджоли отримують від них користь, оскільки вони мають здатність запобігати росту грибків та бактерій та гальмувати реплікацію вірусів.

Ці вторинні метаболіти розподіляються між усіма особинами в колонії шляхом годування личинок та їх споживання самими дорослими особинами. Саме це розглядається як механізм соціального імунітету та самолікування бджолами (5)

Білкове годування в органічному бджільництві

Білкова їжа в органічному бджільництві є одним з найбільших прогалин у правилах органічного бджільництва.

Норми органічного бджільництва не передбачають такого типу поживного внеску і не згадують про нього, навіть у випадках несприятливих умов.

стандарт органічного бджільництва Він передбачає можливість живлення колоній вуглеводами за несприятливих погодних умов. Тим не менше, нічого не говорить про білкову дієту із замінниками пилку в подібних випадках, при яких їх не можна вводити ... або можна?

Норми, що регулюють агроекологічну допомогу у бджільництві, встановлюють, що годування замінниками пилку заборонено. Мета цього полягає в тому, що бджоли не знаходять свого білка всередині вулика, і їм доводиться шукати його у вигляді пилку, гарантуючи, що вони виконують свою запилювальну функцію.

І в цьому є своя логіка, оскільки за допомогою цієї субсидії пасічнику платять за роботу з запилення своїх бджіл. Однак ця потреба у агробіологічній допомозі грубо порушена і не контролюється інспекторами допомоги.

Ймовірно, що у філософії та дусі стандарту органічного виробництва у бджільництві переслідується та ж мета, щоб гарантувати запилення, і тому не згадується про можливий внесок замінників пилку.

У будь-якому випадку, це лазівка ​​в правилах, яка змушує проблему залишатися в повітрі, і вона не передбачає годування білками, навіть у випадках несприятливих погодних умов. Через це сертифікаційні комітети схильні дивитись інакше, коли бджоляр пропонує годувати їх замінниками пилку: вони ні знають, ні відповідають, ні забороняють, ні дозволяють.

Управління розмноженням в органічному бджільництві

Багато пасічників, навіть органічних, часто годують ядра та нові рої перед зимівлею. Це також робиться наприкінці зими, щоб змусити її розробку, а згодом перейти на великі коробки та змусити їх піти у виробництво.

При такому поводженні регламент порушується. Управління вуликами таким чином не є органічним бджільництвом.

Як ми можемо розмножувати вулики, щоб уникнути їх годування?

Бджоляр може вирішити це, зробивши міцні, більші ядра, майже справжні цілісні вулики, хоча це означає, що їх буде менше.

Наприклад, замість того, щоб зробити два маленьких ядра з вулика, який також дуже ослаблений, з кількох вуликів роблять міцне ядро.

Таким чином, материнський вулик менш ослаблений, а отримане дитяче ядро ​​більш енергійне і має більше шансів на виживання.

Це можна зробити, вибравши три вулики для поділу або ті, в яких ви хочете контролювати роїння. З них береться по три рамки з кожного і робиться новий рій з 9 кадрів (новий майже повний вулик).

Таким чином, робиться менше роїв, але з більшими гарантіями виживання взимку та досягнення продуктивних вуликів наступного сезону, і все це не вдаючись до будь-якого типу прикорму.

Крім того, коли наступає час збирання врожаю того ж року, пасічник не буде робити різниці між «старими» вуликами та новими «ядрами», які в багатьох випадках навіть мають видобувати з них мед.

Це можливо, я роблю це сам роками з чудовими результатами, без будь-якого типу дієти, але це обмеження, якщо шукається надлишок вуликів на продаж або більше роїв необхідні для підтримки кількості субсидованих вуликів.

Висновок та резюме

Як бачимо, робити органічне бджільництво, добре виконане, як встановлено нормами, зовсім не просто.

З точки зору управління харчуванням, стимулювання їжі та зимове обслуговування повністю заборонені. Годувати можна лише у випадках несприятливих кліматичних умов та за умови, що життя вуликів порушено.

Якщо ви хочете займатися органічним бджільництвом, ви повинні відмовитися від частини медозбору, оскільки ви не можете регулярно замінювати його нічим. Також не можна використовувати замінники білка.

І, розділяючи вулики, робіть це обережно. Знаючи, що ви не зможете годувати, уникайте створення невеликих ядер та роїв. Робіть менше, але сильніше і більше. Зрештою, менше - це більше.

Якщо, незважаючи на ці умови, ви все-таки твердо вирішили бути органічним пасічником і покращити маркетинг свого меду, не припиняйте читати проблему воску в органічному бджільництві, де я покажу вам ще одну перешкоду, яку вам доведеться подолати на шляху до органічного меду.

Імідж органічного бджільництва дуже погіршується серед самих пасічників, які дуже скептично ставляться до цього управління. Це результат недотримання практики, що спостерігається у тих, хто займається органічним бджільництвом, та дозволеності комітетів з сертифікації.

Тому, якщо ви починаєте свій шлях в органічному бджільництві, поводьтесь етично та поважайте правила виробництва, що також поважає тих, хто платить більше за ваш продукт.

Оцініть цю статтю (26 голосів, середнє: 3.88 з 5)

Список літератури

(2) (3) Домінгес Де ла Конча, Л. (2011). Мед як акумулятор тепла у вулику (I) та (II). В. Апікола, № 168 та 169. 2011. Повна стаття

(4) Мао, В., М. А. Шулер та М. Р. Беренбаум, (2013). Складові меду регулюють гени детоксикації та імунітету у західних медоносних бджіл Apis mellifera. Праці Національної академії наук, 110 (22), 8842-8846. https://doi.org/10.1073/pnas.1303884110

(5) Герман, Б. І., Деннер, А., Бобіш, О., Дезміріан, Д. С., Маргіташ, Л. А., Шлюенс, Х., & Ерлер, С. (2014). Патогенна поведінка самолікування у медоносних бджіл Apis mellifera. Поведінкова екологія та соціобіологія, 68 (11), 1777-1784. doi: 10.1007/s00265-014-1786-8