дійсно

25.9. 2015 14:12 Здоровий спосіб життя в останні роки стає дедалі частішим зв’язком. Окрім різноманітних видів спорту та фізичних навантажень, він також включає здорове харчування. Однак справді правда, що ми харчуємось здоровіше, ніж раніше?

Склад їжі, яку вживають люди, різний. Вони намагаються жити здоровіше, відкривають нові продукти харчування та інгредієнти.

Зміни в харчових звичках відчувають особливо мережі швидкого харчування. Оскільки їх асоціюють із нездоровим способом життя, наповненим калоріями, вони втрачають популярність, а економічні результати погіршуються. Швидкі страви зрозуміли, чому, і намагаються включити в меню більше свіжих овочів або салатів. Наразі у Німеччині McDonald’s залучає перший органічний гамбургер, до якого з 1 жовтня додаватиме органічне м’ясо німецьких та австрійських ферм.

Але чи справді правда, що словаки вживають здоровіші речі, ніж раніше? Що вони побалують більше фруктами чи овочами? Або більше яловичини, ніж у минулому? Аналіз Poštová banka на основі даних Статистичного управління показує, що це зовсім не так.

Ми їмо менше фруктів та овочів

Правда полягає в тому, що словаки споживають значно менше хліба та хліба, ніж 20 років тому, менше свинини, а також споживають трохи менше жиру загалом. Навпаки, вони їдять більше птиці та риби.

Однак ми їмо овочів на три відсотки менше, ніж 20 років тому, і навіть на 13 відсотків менше фруктів. Однак ситуація поступово покращується: десять років тому словаки споживали на 15 відсотків менше овочів та фруктів, ніж минулого року.

Окремою категорією є молочні продукти. Нам набагато більше сподобались сири, які ми їмо більш ніж на 80 відсотків, ніж раніше, але молока п’ємо значно менше.

У нас немає яловичини та телятини

"Телятина і яловичина потрапляють у наш уявний рейтинг за десять і двадцять років. Ми ніколи не їли телятини багато, але порівняно з 20 роками тому її споживання впало майже до нуля. Споживання яловичини впало на третину за останнє десятиліття і на цілих 70% порівняно з 1994 роком ", - зазначив банк в аналізі.

За її словами, це, мабуть, пов’язано із зростанням цін на яловичину та особливо телятину, або більшим споживанням птиці та риби в ім’я здорового способу життя.

Загалом, словаки менш "м'ясні", ніж десять двадцять років тому. Споживання м’яса (будь-якого виду) впало на п’яту частину за останнє десятиліття та на чверть за останні 20 років. Зросло лише споживання дичини.

Словаки їдять птицю значно менше, ніж десять років тому, але в той же час лише на п’яту більше, ніж у 1994 році. «М’ясо на наших тарілках, мабуть, витісняється макаронами, овочевими стравами або рибою. За останні два десятиліття споживання риби зросло на цілих 44 відсотки ", - йдеться в аналізі.

На макаронах друкували традиційні гарніри

Менше словаків також їдять традиційні гарніри, такі як пшеничний хліб, картопля або хліб. З 1994 р. Споживання хліба зменшилось удвічі, картоплі більш ніж на третину та хліба на чверть.

Словаки замінили споживання цих традиційних гарнірів переважно споживанням макаронних виробів. Ми їмо до 80 відсотків більше, ніж 20 років тому. Ми також споживаємо різні види довговічного хліба набагато більшою мірою, ніж раніше.

Серед страв, які спробували словаки, був, крім згаданої гри, ще й мед, і вони стали пристрасними кавоварками. За останні 10 та 20 років споживання меду зросло до 140 відсотків. Мед часто починав замінювати цукор, який вони споживають на десяту менше, ніж 20 років тому.

Питний режим також зазнав змін за останні два десятиліття. Споживання кави зросло більш ніж удвічі. Більше наполовину також зросло споживання вина, яким словаки поступово почали замінювати пиво.