Хемонаука - фруктова афера, про яку ви навіть не уявляєте
Ви любите лизати червоні яблука в магазинах? Чи зручно мати всі фрукти та овочі доступними цілий рік? Але чи замислювались ви над тим, як це можливо? Адже все має свій податок.
Як і інші продукти, фрукти та овочі хімічно бальзамуються, просочуються хімічними речовинами, вощаються та газуються. Це робиться для того, щоб запобігти природному процесу дозрівання, проростання та витримати настільки вдаючи, що він свіжий навіть протягом декількох місяців. Крім того, він забарвлений газами, так що він потрапляє до нашого столу в ідеально зрілому стані. Коли ви обмотаєте вдома вощене червоне яблуко окропом або замочите у воді з оцтом, ви з’ясуєте, що ви насправді їсте. Фрукти, привезені здалеку в міжнародному туризмі, прямують від виробника до портових складів, звідти в транспортних контейнерах до центральних вантажних складів, від цих складів до центральних складських мереж, від складських мереж до магазинів, від складських приміщень до торгових площ ...
Якщо на банані є коричневі крапки (що лише корисно для нашого організму з краю), ми більше не купуватимемо його. Тож він повинен бути певного кольору. Колірний відтінок можна легко замовити у постачальника. Той факт, що існує 250 видів бананів, а також яблука, але ми знаємо лише один, генетично модифікований вид, який переживе всі труднощі на дорогах, я навіть не буду аналізувати. На жаль, я особисто не бачив напису ГМО ні на одній коробці бананів. Коротше кажучи, тих, хто мене не знає, мене звати Патрік Лінхарт, і я є критиком їжі. Як колишній директор роздрібної торгівлі, я щодня стикався з різними харчовими продуктами, і на даний момент я зустрічаюся з ними лише як продюсер нового шоу "Ти знаєш, що ти?", Яке виявляє різні несправедливі практики виробників, виробників та постачальників.
А тепер повернемося до практики вживання фруктів та овочів. В ірландській мережі, в якій я особисто брав участь, ми були змушені вночі завжди класти ізраїльський перець у холодильні коробки. Перець повернувся до торгової площі вранці, клієнт купив їх, привіз додому і буквально згнив протягом 24 годин. Звичайно, перець не вирощували в природі в ізраїльській пустелі відомим способом, тому вони не мали запаху та смаку, живилися хімією в охолоджуючих теплицях за допомогою з’єднаних трубок. Можливо, це також вплинуло на їх якість.
Етилен
У будь-якому випадку, таке продовження довговічності на різницю температур все одно прекрасне. Однак бананові гази є менш етичним варіантом. Ці гази найчастіше використовуються на бананах. Незважаючи на первісне призначення журналістів, які займаються розслідуванням харчових продуктів, змовами, сьогодні корпорації публічно визнають цю практику і навіть повинні вважати її нормальною. У той же час пестициди та хімічні гази атакують нашу нервову систему.
Основою бананових газів є етилен. Натуральний етилен не шкодить плоду. Адже стародавні єгиптяни використовували етилен, який виділяється з самих плодів після лущення, для дозрівання плодів у закритих приміщеннях. Навіть у Західній Європі іноді ви знайдете невеликий квадрат після відкриття закритої упаковки з грушами, наприклад, яка поглинає виділений етилен, щоб у цьому випадку груші не дозрівали занадто швидко і не гнили. Ось чому навіть сьогодні певні фрукти зберігаються окремо, якщо ми не хочемо, щоб згадані банани дозріли раніше часу. У будь-якому випадку, я думаю, що найважливішу роль у дозріванні плода повинно грати сонце, а не гази. Як відрізнити природний стиглий фрукт від газу? Природно дозрілий плід одного кольору, без зелених плям і після зрізання переливається сильним смаком, солодкуватим ароматом і повною жирністю.
Імпорт фруктів з-за кордону - це закінчена хімія
Таким чином, етилен використовується для контролю стиглості врожаю. Він забезпечує контрольоване зберігання та транспортування їжі, щоб вона досягла споживача в очікуваній зрілості. Однак, коли його не помічають, створюється так зване анаеробне дихання, завдяки якому плоди потім гарячі. Банани навіть сіріють, зсередини повністю сирі. Анаеробне дихання може також відбуватися в контрольованій атмосфері з низькою концентрацією кисню, але високою концентрацією вуглекислого газу, тому сюди додається щонайменше 5% азоту. Контрольована атмосфера (CA) забезпечить збереження яблук до тих пір, поки їх збирають до півтора років! Отже, якщо ви придбаєте свіже на вигляд яблуко, йому може бути 18 місяців. Для анаеробного дихання можна використовувати так званий AiroCide, який протягом 66 годин знижує етилен на 99%. Зрештою, як я вже кажу, це повна хімія.
І навіть швидко до Біо. Я говорив про це з кількома виробниками, які вирішили вирощувати органічні фрукти. Існують також органічні спреї для органічних фруктів. Врешті-решт виявилося, що такий біо-спрей, який вони придбали, не такий вже органічний. Але оскільки спрей відповідав біостандартам ЄС щодо концентрації певних хімічних речовин, таких як мідь, його назвали біо. Також не виключено, що в ній містилися невідомі речовини, про які ще не було доведено негативного впливу на здоров’я людини. Особисто мені, якщо я повинен купити таку моркву для соку для соку, то тільки органічну, оскільки морква та буряк - це продукти, що поглинають усі важкі метали з ґрунту. Коли ви вирішили збалансувати своє здоров’я, регулярно вживаючи небіосоки з важкими металами, це токсично, а не детоксикація організму. Тут краще так зване менше зло, або біо. Але вам краще шукати органічні речовини у виробника у вашому населеному пункті, який, наприклад, використовує для збагачення ґрунту перегній звичайних дощових черв’яків, а не органічні речовини, що випробовуються в гранульованому або обприскуваному вигляді. Бо в іншому випадку можна лише сподіватися, що це принаймні відповідає встановленим біостандартам.