ХІМІЧНИЙ СКЛАД КЛЕТАЛІЗОВАНОЇ АНДЕЙСЬКОЇ МАКА

хімічний

Андська мака (Lepidium peruvianum G. Chacón) - це корінь у формі бульби, який росте на високому піднесенні в перуанських Андах. Почитаний інками, а згодом іспанцями, Мака зараз виходить із темряви, щоб зайняти своє місце серед найцінніших трав, відомих людству. Він містить велику кількість кальцію та калію, також залізо, кремній та багато мінералів. З цієї причини Застосовується в різних куточках світу для лікування та профілактики остеопорозу.

  • АЛКАЛОЇДИ: Мака має 4 алкалоїди, макаїн 1, 2, 3 і 4. Алкалоїди чинять фізіологічну дію на організм людини і тварин, вони діють у дуже малих кількостях, викликаючи надзвичайні ефекти. Алкалоїди мають свої особливості, вони сильно відрізняються від білків, вони утворюють солі, оскільки розчиняються в кислотах, а також розчиняються в органічних розчинниках. Алкалоїдний екстракт маки - це нешкідлива хімічна речовина у дуже малих кількостях, але він стимулює регуляторні гормони репродуктивної системи, що знаходяться в головному мозку, але не тільки це, але і допомагає гормонам росту. Алкалоїдний екстракт маки може активувати гормони, що регулюють метаболізм кальцію та фосфору в крові. У ньому також представлені глюкоцинолати, бензил ізотіоціанат та р-метоксибензил ізотіоціанат.
  • КАЛЬЦІЙ: Кальцій у маці є елементом життєво важливим для розвитку живих істот. Кальцій виконує безліч фізіологічних функцій. Він концентрується в цьому корені у більшій кількості, ніж у молоці; Це дуже важливо для формування кісток, зубів, скелета та для згортання крові, для функціонування серця, нервів та системи крові. У хімічному спектрографічному аналізі, проведеному на корені "маки" Національним інженерним університетом Перу в жовтні 1996 р., Кальцій (Са) був виділений із вмістом понад 100 000 ppm або більше 10% як макроелемента.
  • МАКРОНУТРІЄНТИ: Корінь маки містить вітаміни та мінерали, необхідні для життя, завдяки чому він служить харчовим засобом для хворих на туберкульоз, ВІЛ, лейкемію, анемію та у людей, що одужують.
  • РОЗСІЯНІ ЕЛЕМЕНТИ: У цій частині рослини міститься багато мінералів у невеликій кількості, але разом вони допомагають виробленню антитіл клітинами лімфоцитів типу b, які зменшуються, якщо їх дефіцит.
  • КАЛІЙ: Калій бере участь у регуляції осмотичного тиску та кислотно-лужного балансу, тільки його діяльність здійснюється всередині клітин.
  • МАТЧ: Фосфор Маки допомагає структурним функціям, що впливають на скелет і м’які тканини, та регуляторним функціям, таким як нервово-м’язова передача хімічних та електричних подразників. Щодо фосфору (P), Інститут харчування повідомив, що в 1978 р. Значення перевищували 183,3 мг%.
  • МАГНІЙ: Дефіцит цього елемента в організмі малоймовірний, однак, якщо такий дефіцит існує, він може мати місце при діареї, а значний дефіцит магнію може призвести до втрати сприйнятливості зорових механічних та акустичних стимулів.
  • ЗАЛІЗО: Допомагає у виробництві гемоглобіну, щоб уникнути анемії, спричиненої їх відсутністю. Незважаючи на це, надмірна кількість заліза може бути шкідливою, оскільки блокує хороше засвоєння фосфору в організмі та може призвести до рахіту.
  • Білки: Мака має в середньому 11гр% сухого кореня, а в цілому пасти 14гр. % (Інститут харчування 1978).
  • Вуглеводи: Це основні джерела людської та рослинної енергії, дешевші та легші для засвоєння.
  • ВОЛОКНА: Целюлоза та лінгін, тобто велика кількість клітковини, виявлені в корені маки. Настільки великий інтерес до клітковини виникає в результаті досліджень, які призвели до того, що велика кількість клітковини зменшує ризик раку товстого кишечника, стимулюючи функцію кишечника, допомагаючи організму виключати харчові відходи, які не використовуються.
  • МАНГАН: Доведено, що експериментальна дієта, у якій не вистачає цього елемента, спричиняє припинення росту у мишей та змінює розмноження у щурів. Тим не менше, очікувані результати у людей.
  • МІД: Мідь дуже важлива, оскільки вона поглинає залізо на рівні травного тракту і, ймовірно, бере участь у сприятливому утворенні гемоглобіну. Нестача міді спричиняє зменшення великої кількості ферментів, необхідних організму.
  • МАЛТОЗ: Це дисахарид із зменшуваною потужністю, якого в природі немає у великих кількостях, і, як і багато інших олігосахаридів, вони отримуються частковим гідролізом більших молекул.
  • ТАННІНИ: Дубильні речовини застосовуються всередину як допоміжний засіб при лікуванні діареї. У поєднанні з іншими ліками він корисний при лікуванні запальних процесів мало хронічного поширення, таких як виразки, виразки тощо.
  • КРОХМАЛ: Крохмаль маки містить кальцій, залізо, утворюючи власні хімічні сполуки, які впливатимуть на харчування та здоров’я споживача.
  • ЖИРНІ КИСЛОТИ: Існують жирні кислоти, що використовуються як антисептики та/або місцеві антисептики, фунгіциди та харчові консерванти.
  • НАТРІЙ: Разом з калієм він сприяє зниженню артеріального тиску. Було встановлено, що збільшення співвідношення натрію і калію в щоденному раціоні допомагає гіпертонікам, однак надмірне збільшення цього співвідношення може призвести до зменшення сприйнятливості до не залежних від інсульту.
  • ФРУКТУЙНИЙ: Це цукор, який використовується насіннєвою плазмою для виробництва сперми.
  • КРЕМІНЬ: Це особливо допомагає сполучним тканинам, включаючи аорту, трахею, сухожилля, кістки та шкіру, оскільки вони містять майже весь кремній в організмі.
  • ОЛЯВ І АЛЮМІНІЙ: Ці елементи, як правило, пов'язані з кальцієм та діоксидом кремнію, утворюючи карбонати та силікати, які беруть участь у формуванні.

Харчовий профіль висушеного кореня маки
(Середня порція 10 грам)