Коли пшениця проростає, відбувається своєрідне перетравлення та елімінація лектинів, які є причиною певних видів алергії, особливо у людей з групами крові О та А.
Оскільки схожість видаляє більшу частину пшеничного крохмалю, хліб Esenio ідеально підходить для людей, які страждають на цукровий діабет або цукор. Це рекомендований хліб для людей, які не можуть приймати будь-які дріжджі.
Як приготувати ессенський хліб
Замочіть склянку органічного зерна пшениці в теплій воді на ніч.
Злити вранці і покласти у велику банку (збільшує її розмір утричі) без води і накривши марлею та гумкою.
Вмивайтесь теплою водою раз на день, добре зливайте (переверніть горщик, щоб марля не опустила зерна).
Через два-три дні пророщена пшениця вже має близько трьох міліметрів (або такого ж розміру, як зерно), і на цей час вона готова до використання.
Щоб пшениця добре проростала, зручно знати, що їй не потрібно багато вологи, навпаки, вона гниє, ані сухість, оскільки вона не проростає. Холод також не допомагає, тому ми можемо накрити човен вовняною тканиною.
Подрібніть пророщену пшеницю млином, краще каменем або подрібненим. Сформуйте хліб і поставте в духовку, попередньо нагріту до 70 ° C на три-чотири години, залежно від розміру хліба. (Ця низька температура забезпечує хліб зовні не хрустким, а сирим і занадто вологим всередині).
Примітка: Ви можете додати горіхи, насіння, сіль або якийсь смак за смаком. Цей хліб все ще не містить клейковини. Цей хліб ми можемо приготувати з жита або спельти.
Коли злак проростає, досягається збільшення поживних речовин, вітамінів групи В і Е та білків завдяки ферментативним процесам, що відбуваються під час проростання.
Ще одне зауваження: Я вперше готую ессенський хліб, рецепт з Інтернету, і я не знаю, чи не так я це зробив добре, чи рецепт кульгає, бо я скажу вам, що ми це зробили ні на що ...
Схожі повідомлення
Бла, ірландські кекси
Рецепт хека та овочів на грилі
Рецепт Бауернброта або німецький хліб-ремісник
Вегетаріанський рецепт: смажена спаржа
Чорниця, їх властивості та користь для здоров’я
6 коментарів до "Хліб Есеніо (з пророщеною пшеницею)"
Привіт, як справи? Я хотів би знати, наскільки це правда, що ви не можете часто вживати цей хліб (4 скибочки розміром з бутербродний хліб на день)
це питання у мене є, бо я щойно дізнався про всі переваги та властивості цього зерна
Я дотримуюся суворої дієти, оскільки мені подобається фізична конструкція, і, знаючи про цей хліб, я люблю ідею не їсти сіль, борошно або дріжджі
без більше на даний момент я прощаюся, чекаючи вашої відповіді
Дякую
Справжній "ессенський хліб" готують НЕ з феєрверком, а на сонці. Ессеї були сирими продуктами харчування, тому краще НЕ ВБИВАТИ життя, яке знаходиться в пророщеній пшениці, оскільки це є його харчовою цінністю!
Алану: Я не знаю адекватної щоденної кількості ессенського хліба, але, як і в усьому, я вважаю, що помірність - це правильно.
Дякуємо за відвідування мого веб-сайту.
Густаво: Дякую за інформацію та відвідування мого веб-сайту.
Де я можу купити хліб з ессеїв у Далласі, Техас?
Привіт, приготування паростків зробило мене такою карамеллю, як флан. Що я зробив неправильно?
Залишити відповідь Скасувати відповідь
Про нас
Cocinasalud.com - це веб-сайт, виготовлений на Майорці (Іспанія), присвячений з березня 2006 року захоплюючому світові рецептів кулінарії та здоров'я.
Метою цього веб-сайту є розповсюдження прийомів, рецептів, порад та ідей, зібраних та досвідчених протягом більше 30 років, дізнавшись, як отримати максимум користі від кухні в кожній страві, збереження здоров'я за допомогою дієти, а отже, запобігання захворювань.
Нещодавні логіни
Електронна книга: Очищаюча кухня: 28 рецептів здорового та різноманітного щотижневого меню
Отримайте нашу електронну книгу корисних рецептів + 2 безкоштовних PDF-файли: "3 рецепти з льоном" та "Таблиця глікемічного індексу":