рослинній

Хороша новина для пацієнтів із захворюваннями нирок полягає в тому, що їх дієта більше не буде настільки обмеженою, оскільки експерти вже рекомендують продовжувати рослинна дієта.

Згідно з опитуванням BalanceWise, хворі на нирки описують свою дієту як "несмачну, занадто складну для дотримання та важку для контролю".

Однак для них все може дещо змінитися, оскільки, за словами Дениса Фуке, експерта з дієти на нирках та здоров'я нирок лікарні Едуарда Еріо у Ліоні, Франція, вони можуть внести різноманітність у свій раціон завдяки рослинна дієта для хворих на діаліз вже дозволено.

Завдяки цьому вони зможуть споживати деякі рослинні продукти, які раніше не допускались до їхнього раціону.

Джерело: Pexels.

Рослинна дієта для хворих на діаліз

Основна проблема дієта у пацієнтів із захворюваннями нирок полягає в тому, що їм важко засвоювати поживні речовини, і тому вони повинні бути обережними з тим, що вони споживають.

Білок у харчуванні хворих на діаліз

Коли пацієнта піддають діалізу, фільтр не розрізняє токсини та поживні речовини, що сприяє втраті споживаного білка, а також неправильному харчуванню та низькій енергії.

Для компенсації люди, які перебувають на діалізі, повинні їсти більше білка. Однак раніше вважалося, що м’ясо є найкращим джерелом цієї поживної речовини, тому його відкидали рослинна дієта для хворих на діаліз.

Однак, згідно з дослідженням, опублікованим у European Heart Journal, дієта, багата червоним м’ясом, може призвести до високого рівня N-оксиду триметиламіну, хімічної речовини, пов’язаної з нирковою недостатністю.

З цієї причини в даний час фахівці рекомендують шукати інше джерело білка, наприклад, овочі.

Деякі з білки на рослинній основі для хворих на діаліз або із захворюваннями нирок:

  • Соєвий
  • Пшениця
  • Горіхові масла
  • Соєве молоко або йогурт
  • Варена квасоля або бобові без додавання солі
  • Несолоні волоські горіхи
  • Сир з низьким вмістом натрію

Якщо ви хочете скласти рослинну дієту для хворих на діаліз, можна вживати лише перші 5 у списку.

З іншого боку, згідно з дослідженням, проведеним Університетом Пенсільванії, дотримання вегетаріанської дієти, хоча це може призвести до нижчого споживання білка, не призводить до харчової недостатності у хворих на діаліз.

Джерело: Pexels.

Калій

Хворі на діаліз мають проблеми з виділенням калію, що створює ризик гіперкаліємії та може призвести до летальних аритмій. З цієї причини їм рекомендується уникати всіх продуктів з високим вмістом цього мінералу.

За даними Drugs.com, переліком фруктів та овочів з низьким або середнім рівнем калію є:

  • Зелена квасоля
  • Капуста
  • Цвітна капуста
  • Кукурудза
  • Огірок
  • Люцерна
  • Сирий крес-салат
  • Всі види салату
  • Сирі варені гриби або цибуля
  • Приготовлені баклажани
  • Брокколі
  • Селера
  • Яблуко
  • Синя та червона журавлина
  • Свіжа груша
  • Виноград або виноградний сік
  • Консервовані персики (упаковані у воду або легкий сироп)
  • Ананаси
  • Полуниця
  • Мандарин
  • Кавун
  • персиковий
  • Вишня
  • Канталупа
  • Манго
  • Папайя
  • Рожевий грейпфрут

Натрію

Ще однією поживною речовиною, яку неможливо добре усунути при проблемах з нирками, є натрій, тому крім перевірки етикеток на продуктах, також рекомендується уникати готових до вживання продуктів.

Матч

Хворих на діаліз також просять обмежити продукти з високим вмістом фосфору.

Однак це наголошує на користь білків рослинного походження, оскільки, за даними Європейської робочої групи з питань харчування нирок, поглинання фосфору в рослинних білках нижче на 20 і 50%, тоді як з тваринами білок поглинає до 40 або 60% фосфору.

Фосфор міститься переважно в оброблених харчових продуктах та молочних продуктах; однак їх легко можна замінити немолочними рослинними молоками або йогуртами, такими як соєві.

Тільки хворий на діаліз повинен читати етикетки на продуктах харчування, щоб переконатися, що вони не містять фосфорних добавок.

Цей пункт читання етикетки є важливим, якщо у вас захворювання нирок, оскільки, наприклад, виробники продуктів із низьким вмістом натрію часто замінюють натрій хлоридом калію, що все ще не підходить для людей з проблемами нирок.

Хоча дотримуйтесь рослинна дієта для людей на діалізі Це вже можливо, правда полягає в тому, що пацієнти такого типу повинні отримувати рекомендації щодо харчування, щоб отримати індивідуальний раціон на основі їх смаків, віку, ваги та стану здоров'я.