Дослідження розвінчує міф про те, що їх споживання включало зайві калорії в раціон

хліб

Експерти повторюють це до нудоти, але решта Всесвіту усвідомлює, що глухає: жодна їжа не повинна бути заборонена в будь-якій дієті. Незважаючи на це, ми приймаємо напівправду за номінал щодо їжі, коли насправді все, що вам потрібно зробити - це помірне споживання та не зловживати певними продуктами. З цієї причини один із жанрів, який довелося нести санбеніто, що товстить, - це хліб. Десятиліттями стверджували, що, як і макарони, їх слід вилучати з різних меню, оскільки це допомагає додавати калорії.

Однак дослідження 2011 року, проведене Мадридським відділенням клінічного та дієтичного харчування лікарні лікарні ім. Ла-Паса, закінчилось мазком пера з цією міською легендою, яка так глибоко вкорінена в колективній уяві. Хліб не вгодований і вживати його в режимах схуднення, оскільки виключення його з меню не є раціонально виправданим. Причина? Це дозволяє втратити вагу тіла та жиру так само, як і ті, що його виключають. Крім того, дослідники також зазначили, що вживання їжі допомагає отримати більше почуття ситості та менший ризик відмови від дієти. Звичайно, вони попереджають, що не можуть на сто відсотків виключити, що високорафінований білий хліб справді впливає на збільшення ваги.

Але не лише хліб позбавляє міфу. хибна легенда про те, що крихта жирніше скоринки це також стало постійною роками. Однак цінність білка та рівень вітамінів, мінералів та клітковини однакові для обох сторін. Деякі експерти зазначають, що походження цієї байки могло бути пов’язане з психологічною проблемою, оскільки крихта, яка була більш пишною, могла дати неправильний образ ожиріння.

Тому хліб не відгодовується, крихта не відгодовується, включення його в раціон корисно. і ніяке почуття провини не заважає нам з’їсти це їжа, багата білком, залізом, цинком, вітаміном В і повільно всмоктуючими вуглеводами, тобто тих, які зберігаються в нашому тілі у вигляді енергії, а не жиру. Таким чином, без дешевих виправдань і з перевагами в рукаві, нам потрібно лише знати, скільки хліба ми можемо з’їсти на день. Дієтологи сходяться на думці, що це залежить від кожної людини, але це їжте дві-три порції щодня, близько 70 грам, рекомендується, оскільки вони мають захисний ефект на серцево-судинне здоров'я.

Якщо до того, що це не додає кілограмів зверху, ми додаємо безліч переваг і є тисячі сортів -Починаючи від традиційного без солі, каш або для діабетиків або глікемічного, який ми можемо знайти в El Corte Inglеs - здається, немає жодних виправдань, щоб сказати “ні”. І це те, що, крім того, ми можемо їсти хліб як гарнір, у бутерброді чи бутерброді або, будучи трохи більш інноваційним. Видаляючи страви, в яких ми їх представляємо, щоб надати суті хрусткості, вам просто потрібно трохи прикинути фантазії, щоб отримати легкі та круглі страви.

Хліб з дикого рису

Час: більше 1 години

З високим вмістом кальцію, для вегетаріанців та низьким вмістом холестерину. Енергетична цінність: 570 ккал/людина

Інгредієнти для чотирьох осіб:

100 грам вареного дикого рису, 60 грам вершкового масла, чотири ложки меду, два яйця, 60 грам подрібнених горіхів, 150 грамів пшеничного борошна, невелика столова ложка розпушувача, щіпка солі, щіпка гвоздики меленої і 175 мілілітрів молока.

Розробка:

Рис промиваємо в холодній воді, залишаємо тушкувати і покриваємо окропом підсоленою водою приблизно 25 хвилин. Зливаємо воду і резервуємо рис. У каструлі змішуємо розтоплене масло, мед і яйця. Додайте борошно, дріжджі, рис, подрібнені горіхи та молоко. Приправте та ароматизуйте меленою гвоздикою.

Всі інгредієнти добре перемішуємо, поки не отримаємо однорідне тісто. Вилийте суміш у масляну форму для пудингу. Вводимо в духовку, розігріту до 160 градусів, приблизно на 60 хвилин.