Хліб житній добре відомий своїми харчовими властивостями та високим вмістом клітковини та білка. Ми розповідаємо вам, чому це найздоровіший варіант, якщо ви хочете схуднути.

хліб

Погана репутація білого хліба змусила багатьох його послідовників загравати з іншими сортами, такими як крупи, насіння або житній хліб. Останній, найтемніший з усіх і з дещо гірким смаком, стає більш здоровий варіант на дієти та сніданки.

Що нам дає ця крупа?

-Багато клітковини. Що корисно, серед іншого, у разі проблем із холестерином, дієт для схуднення або якщо ви страждаєте на діабет (оскільки його глікемічний індекс дуже низький). Крім того, це сприяє повільному засвоєнню вуглеводів, необхідних для підтримки стабільного рівня енергії та без піків голоду.

-З низьким вмістом жиру. Мончо Лопес, ремісник-пекар та власник Материнські дріжджі зазначає, що: "житній хліб має менше калорій і більше клітковини, ніж пшеничний хліб".

-Багато вітамінів. Містить вітамін А, вітамін Е та вітамін К та різні вітаміни комплексу групи В.

-Багато корисних мінералів та жирних кислот. Багатий кальцієм, залізом, фтором, натрієм, калієм, фосфором, селеном, магнієм та цинком, а також великою кількістю лінолевої та олеїнової кислот.

-Нульове рафіноване борошно. Це причина, чому його вважають близьким другом дієт для схуднення. Вміст розчинної клітковини та невелика кількість калорій, порівняно з білим хлібом, роблять цю крупу легшою для зменшення сантиметрів.

Його переваги нескінченні, але ми дотримуємось таких:

-Він заряджає ваші акумулятори. Його повільно поглинаючі вуглеводи змушують вас дозувати енергію на цілий день.

-Регулює проблеми з кишечником. З одного боку, він бореться із запорами, а з іншого - вирішує складні питання, такі як гастрит або розкладанняn. Словом, жито - це чудово регулювання флори кишечника та догляд за найбільш подразненими шлунками.

-Знижує рівень холестерину. Допомагає підтримувати ваші цифри в здоровому для тіла діапазоні. Загалом, це покращує всю серцево-судинну систему.

-І це забирає кілограми. Завдяки високому вмісту клітковини.

Так це йде краще

Мончо Лопес також зазначає, що: «житній хліб, у якого крихта дещо кисла, більше підходить для жирних страв, таких як копчена риба а також для трохи гірких овочів, таких як ендівія та шпинат".

Рецепт, повний здоров'я:

1) Візьміть скибочку житнього хліба.

2) Покладіть трохи свіжого сиру.

3) Наріжте трохи соломки авокадо і розподіліть їх по сиру.

4) Додайте зверху кілька крапель олії і все!