. торт з новим смаком та привабливою глазур’ю
Мішка Смолова
Інгредієнти
Для класичної форми торта:
- 150 г дрібно подрібнених і просіяних сухарів
- 150 г цукрового піску
- 5 яєць
- щіпка солі
- 2 чайні ложки цедри лимона або апельсина
- вершкового масла та сухарів для змащення та спорожнення цвілі
Зверху:
- 350 мл яблучного соку
- 150 мл білого вина
- 2 палички кориці,
- 1 анісова зірка
- 3 цілі гвоздики
Для прикраси:
Ароматний пиріг з глазур’ю, повним аромату, супроводжує нас на багатьох вихідних, вранці чи в гостях. Існує безліч рецептів цього м’якого десерту. Торт із хлібної крихти виготовляється з дрібних сухарів та глазурі на торті, як з Різдвяних ярмарків v
Торт із хлібної крихти з глазур’ю із зимової казки
- Рецепт торта з сухарями дуже простий. Весь інжир у дрібній крихті, яка на смак не нагадує борошно, але має горіховий смак.
- Спочатку збийте білки, щіпку солі та цукровий пісок у чистій та сухій мисці у твердий наконечник.
- Потім додайте жовтки до білкової суміші і перемішайте. Нарешті, додайте цедру лимона або апельсина і панірувальні сухарі і обережно, але ретельно перемішайте.
- Форму для здоби натріть вершковим маслом, посипте сухарями і вилийте в неї тісто. Випікайте в добре розігрітій духовці при 180 градусах Цельсія близько півгодини. За допомогою шпажки ми перевіряємо, чи добре пропекся пиріг посередині. Якщо паличка вилізе з пирога після того, як вона застрягла насухо, ми можемо вийняти її з духовки.
- Поки пиріг випікається, приготуйте глазур. Покладіть яблучний сік, вино та спеції в казан і дайте йому закипіти. Зняти з вогню і дати охолонути. Потім ми вибираємо спеції (або проціджуємо настій). Остиглий пиріг кладемо на сітку, під яку кладемо, наприклад, більш глибоку тарілку і обмотуємо все яблучною глазур’ю.
- Порада: Ми також можемо спочатку нарізати торт із сухарів і подати кожен шматок, покритий глазур’ю та прикрашений збитими вершками та щіпкою кориці. Смачного!
Цей рецепт походить з моєї нової книги „Забуті рецепти”.