Приєднуйтесь до # DesafíoQuéTeComes, виклику FAO та EL TIEMPO на тижні здорового харчування.

диво-дієтами

Кожен хоче виглядати «краще», і цей прикметник спричинив бурхливий розвиток дієт, які пропонують диво-ліки для схуднення, щоб зайняти соціальні мережі, роблячи Інтернет середовищем, яке дає відповідь -майже завжди неточні- в пошуках поліпшення стану харчування та іміджу тіла.

Вводячи слово "дієта" в пошукову систему, користувачі знайдуть приблизно 262 мільйони результатів з такими заголовками, як:

- "2 дієти, рекомендовані дієтологами для схуднення"
- "Як схуднути на 10 кілограмів"
- "Як схуднути на 5 кг - здорове харчування".

Наявність інформації широка і незнання тих, хто отримує до нього доступ, може призвести до ризиків для здоров'я застосовуючи на практиці рекомендації, не зроблені фахівцями.

Пов’язані теми

Їжа та напої, які можуть впливати на мозок, згідно з наукою

Хліб залишається на троні їжі

Чи рекомендується вегетаріанська дієта для вашого вихованця?

Перше, що слід знати, це те, що відомі «диво-дієти» є ті, які обіцяють швидку втрату ваги, порівняно з невеликими зусиллями і не реагуючи на жодне обґрунтування харчування. Їх можна класифікувати як гіпокалорійні, дисоційовані, ексклюзивні (кетонічні, гіперкалорійні або з низьким вмістом жиру та білка та гіперпротеїни або з низьким вмістом жиру та вуглеводів), монодієти та мальовничі та психологічні дієти. Усі вони мають спільне, що вони приречені на провал у середньостроковій перспективі.

Найпоширенішими є низькокалорійні дієти, які полягають у різкому зниженні споживання калорій, що може призвести до низки змін в організмі. Доведено, що дієти з дуже низьким вмістом калорій мають високий фактор ризику появи таких розладів харчування, як анорексія та булімія, серед інших. (1 * Zaragozá Arnáez & Lozano Estevan, 2018).

Крім того, коли цей тип годування призупинено, початкова вага швидко відновлюється. Ці дієти, як правило, одноманітні, і головна їх небезпека полягає в тому, що дуже ускладнює організм виконувати своє завдання - задовольнити потреби у всіх поживних речовинах, оскільки він заснований на зменшенні споживання калорій без урахування потреб організму в його роботі.

Протягом багатьох років відбувалися тривожні зміни в харчуванні. Наприклад, деякі, як правило, вживають більше гіперкалорійних продуктів, жирів, вільних цукрів та солі/натрію, а інші вживають недостатньо фруктів, овочів та харчових волокон, таких як цільні зерна.

Ці дієтичні зміни супроводжувалися зміною харчового статусу людей у ​​всьому світі: у 2016 році, 39% дорослих (старше 18 років) мали надлишкову вагу, а 13% страждали ожирінням.

У Колумбії, згідно з даними Національного огляду харчової ситуації, спостерігалося збільшення надмірної ваги у дорослих (надмірна вага та ожиріння) між 2005 і 2015 роками (37,8% та 56,5% відповідно).

Як дізнатися, яка дієта хороша?

Важливо взяти на себе завдання перевірити, чи є у вас наукова підтримка, яка робить це достовірним, тому ви повинні порівняти вміст та інформацію, доступну на веб-сторінках, у соціальних мережах та додатках, із медичним джерелом.

Пам’ятайте, що ви також не можете бути наївними, інтуїтивно розуміти комерційні інтереси, що супроводжують промоутерів того чи іншого продукту, а також ставити під сумнів поради, які викликають тривогу, особливо коли їжа понтифікується або відхиляється з невеликими вагомими аргументами. (Miserachs & Cervera, 2007).

Щось ключове - це зрозуміти Необхідно вийти за межі практики дієти, щоб пропагувати та застосовувати звички, що визначаються специфічними особливостями кожної людини (вік, стать, спосіб життя та ступінь фізичної активності), культурний контекст, наявна їжа в цьому місці та харчові звички (ВООЗ, 2018).

За даними ФАО, слід пам’ятати про деякі вказівки, перш ніж приймати дієту:

• Моніторинг не повинен становити загрози для здоров’я.

• Недостатньо отримати інформацію, вам повинен керуватися фахівець із харчування, який знає ваші особливості та стан здоров’я під час процесу.

• Переконайтеся, що дієта базується на рекомендаціях щодо споживання енергії та поживних речовин для населення Колумбії (RIEN).

• Здорове харчування повинно бути якомога різноманітнішим, прагнучи споживати продукти, що забезпечують найбільшу кількість поживних речовин, і завжди дотримуючись рекомендованих порцій згідно з дієтичними настановами для населення Колумбії (GABAS).

• Коли ви шукаєте схуднення, слід пам’ятати, що це поступово, поступово і помірно.

• На додаток до поліпшення стану харчування та здоров'я, дієта повинна гарантувати захист від появи хронічних незаразних захворювань. Здорова дієта допомагає захистити нас від недоїдання у всіх його формах, а також від хронічних незаразних захворювань, включаючи діабет, серцеві захворювання, інсульт та рак.

Сьогоднішній виклик: розкажіть, які продукти ви вилучили зі свого раціону, щоб піклуватися про своє тіло?

Цього тижня здорового харчування EL TIEMPO та FAO запрошують вас приєднатися до # DesafíoQuéTeComes. Протягом цього тижня ми опублікуємо кілька простих викликів через ці статті та в соціальних мережах EL TIEMPO. Людина, яка виконує всі завдання, або найбільша їх кількість, матиме перевагу відвідати семінар з питань харчування, який буде проводитись у закладах ФАО в Боготі.

Другий виклик: складіть список продуктів, які ви вирішили виключати зі свого щоденного раціону, щоб піклуватися про своє тіло, надішліть відповідь у Twitter, позначивши @ELTIEMPO та @FAO_Colombia за допомогою # DesafíoQuéTeComes. Ми їх читаємо!

БІБЛІОГРАФІЯ:

• Колумбійський інститут добробуту сім'ї. (2015). Харчові вказівки щодо дієтичного харчування для колумбійського населення старше 2 років - Технічний документ (перше видання). Колумбія. ISBN: 978-92-5-308687-

• Міністерство охорони здоров'я та соціального захисту. (2018). Національний огляд харчової ситуації ENSIN 2015.

• Міністерство охорони здоров'я та соціального захисту [MSPS]. (2016) Рекомендації щодо споживання енергії та поживних речовин (RIEN) для населення Колумбії - Загальні положення, використання та причини їх реалізації - Технічний документ.

• Miserachs, M., & Cervera, P. (2007). Проти "харчової та харчової дезінформації". Їжа, харчування та здоров’я, 7 (1), 1-3.

• ВООЗ. (31 серпня 2018 р.). ВООЗ: Описові примітки. Отримано з https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet

• Сарагоса Арнаес, Ф. та Лозано Естеван, М. (2018). 2ПОРІВНЕННЯ ІСНУЮЧИХ ДУДОВИХ ДІЄТ І ЇХ НЕГАТИВНИХ ВПЛИВІВ НА ЗДОРОВ'Я. Журнал Biosciences, 13 (1).