Майже щодня я стикаюся зі списками, в яких перелічено, які продукти заборонені під час дієт. Подивимось, що я про це думаю!

схуднути

Кілограми, накопичені за довгі десятиліття, не зникають за дні, тижні, правильний темп (0,5-1 кг мінус на тиждень) схуднення займає місяці - залежно, звичайно, від того, скільки кг ви хочете схуднути. Я люблю називати цю процедуру програмою схуднення, а не короткочасним, схожим на кампанію словом "дієта". Правда, це звучить складніше і складніше для вимови, але краще охоплює реальність.

Я один з найбільш гнучких професіоналів, я не люблю чорні списки, я вважаю, що правильну дієту для схуднення можна скласти без них. Однак це факт, і мій практичний досвід підтверджує, що, як і в інших сферах схуднення, тут найважливішим фактором є дисципліна пацієнта, того, хто хоче схуднути. Як би дивно це не звучало, але я дозволяю дисциплінованому пацієнтові робити більше, ніж спінер, оскільки, якщо учень каже, що я можу з'їсти 1 кубик шоколаду, він з'їсть стільки, скільки менш дисциплінований отримає ще половину з напівсмішкою його рот, оскільки це не має значення напевно.

Перший етап програми схуднення, як правило, досить суворий - оскільки саме тоді доводиться пристосовувати "голову" пацієнта, коригувати його новий спосіб життя. Це буде природно, а дієта, новий спосіб життя не здається У цей перший період (який триває до настання постійної, тривалої втрати ваги) я, як правило, не включаю в раціон такі інгредієнти та продукти:

1. Їжа, що містить доданий цукор

Очевидно, що дуже велика частина сьогоднішніх пропозицій магазинів забезпечується цими продуктами. Я прийшов сюди, напр. «фруктові» йогурти, пластівці для сніданку, ароматизовані сирні креми, консервовані фрукти тощо. Вони містять прихований цукор, часто не в малих кількостях, вони швидко підвищують рівень цукру в крові, ми скоро зголодніємо, часто порожні калорії.

2. Солодке кондитерське печиво, печиво

Наприклад, какао-равлики, шоколадні круасани, булочки з сиром - асортимент цього виду випічки зараз практично нескінченний. Окрім того, що вони містять багато цукру, вони, як правило, містять багато жиру, а також солодку начинку, глазур, цукрові кульки. Серед пекарень панувала конкуренція за розмірами, і продукція стає все більш потужною. Варто знати, що вони дуже багаті енергією, але практично не містять корисних поживних речовин, крім цукру або жиру.

3. Солоні гризуни

Наприклад, чіпси, булочки, сирні палички - пропозиція також величезна, вони доступні як в дорозі, так і в дорозі, і важко перестати споживати їх мало і без проблем вислизнути з них на закуску 10-20 dkg.

4. Бекон, жирні шматочки м’яса (наприклад, набряклі, ребра), ковбаси та салямі

Через вміст жиру вони мають дуже високий вміст енергії, ми зазвичай недооцінюємо споживану кількість. 5-10 dkg ковбаси, салямі без проблем ковзає до обіду, не знаючи, що ми спожили 4-500 калорій і навіть не врахували решту вечері.

5. Шоколад, печиво, шоколадні часточки

"Порожні" калорії - вони не містять жодних поживних речовин, крім цукру, ми погано з них живемо, і ми споживаємо 2-300 калорій, ніби нічого.

6. Цукрові безалкогольні напої

Більшість людей не думають, що енергетичний вміст безалкогольних напоїв та соків включений у щоденну кількість. 1 дл безалкогольного напою становить від 40-50 ккал, тобто якщо ми п’ємо 1 літр на день, ми вже маємо хв. 400 калорій, що порівняно із добовою потребою в дієтах 1400-1800 ккал, можна побачити достатньою, оскільки ми навіть нічого не їли.

7. Sör

Я все частіше стикаюся, особливо зі своїми пацієнтами-чоловіками, що 1-2 коробки ввечері (

1 л) енергоємність пива не враховується, воно відповідає. Півлітра пива прибл. 260 ккал, 2 банки - це вже понад 500 - і це просто вечірній напій. Очевидно, це не впишеться в дієту в 1500-1800 ккал, тому що тоді ми будемо ситі?

+1. Смажена, пухнаста, смажена їжа

Традиційно це частина угорської кухні: смажене м’ясо, риба, овочі, фрикадельки, ланго, хутряний хліб, пончики тощо. На додаток до хутра, енергетичний вміст цих продуктів значно відкидається за рахунок жиру, що поглинається під час смаження у великій кількості жиру, частина якого, очевидно, поглинається паперовим рушником при винесенні, але все ще залишається в їжі в достатку. Крім того, замість жиру смажте їх у духовці, на папері для випікання, змащеному невеликою кількістю олії, або готуйте без варіння, у фользі, пакеті для запікання, смаженому на грилі, на пару та на пару.

Напевно, багато хто з вас відсутній у списку вище білого борошна, картоплі, рису, макаронних виробів. Детальніше про включення страв з макаронних виробів до нашої дієти для схуднення ви можете прочитати в нашій попередній статті. Звичайно, замість страв, виготовлених з білого борошна, якщо можете, вибирайте продукти, виготовлені з цільнозернового борошна - але якщо хтось живе там, де його немає, а недоступний у сусідньому магазині, споживаючи білий хліб або булочки сам по собі не є перешкодою для схуднення. Те саме стосується картоплі та рису - тут теж кількість має значення. Якщо хтось не знає, не хоче відмовлятись від них, я зазвичай рекомендую «наполовину» гарнір для них - тобто складатися з половини порції рису або картоплі + половини овочевого пирога або салату.

Пам’ятайте, що наведений вище «список заборон» не призначений для вічного життя! Після того, як ми вивчили новий спосіб життя, основні правила дієти, іноді (у розумних кількостях) вищезазначене також можна простежити до дієти.