Осінь тут, а з нею і сезон мого улюбленого хоккайдо! Сьогодні я вирішив використовувати його для супу, який знову є швидким, корисним, простим і навіть смачним. У своєму рецепті я використовую крем лише як прикрасу, оскільки особисто я не прихильник занадто кремових кремових страв. Однак, якщо ви, обов’язково додайте в суп солодкий крем перед приготуванням, щоб суп пом’якшився.
Хокайдо також дуже корисний для здоров’я, оскільки він багатий вітамінами А, В, С, а також кальцієм або бета-каротином. Завдяки високому вмісту клітковини та низькій калорійності, він допомагає при проблемах з травленням, а також є дуже підходящою їжею для діабетиків.
Інгредієнти
- 1шт цибулі
- 1шт хокайдо
- 2 зубчики часнику
- 1/2 статті куркума
- сіль
- перець
- вода/овочевий відвар
- оливкова олія
- гарбузове насіння
- солодкий крем за смаком
Підхід
- Очистіть цибулю і часник, наріжте невеликими шматочками і обсмажте на оливковій олії
- Почистіть хокайдо, видаліть ядра, наріжте кубиками і також коротко обсмажте
- Додайте сіль, перець, куркуму і залийте водою/бульйоном
- Варіть, поки гарбуз не розм’якне, а потім перемішайте заглибним міксером
- Додайте за смаком солодкий крем і бальзамічний
- Заправте суп сіллю за потребою і подавайте з гарбузовим насінням