. Відмінне джерело вітамінів і смачний рецепт одночасно
Ненад Бранкович
Інгредієнти
- 1 більша або 2 менші гарбузи хоккайдо
- 250 мл овочевого відвару
- 200 мл кокосового молока
- сушеного перцю чилі
- за жменю свіжого листя шавлії
- на жменю гарбузового насіння
- гарбузова олія
- мелена куркума
- чорно-білий перець (див. листівку BILLA)
- сіль
Гарбузи, безсумнівно, належать до запахів та смаків осені. Обов’язково не пропустіть гарбуз Хоккайдо, чудовий здобний смак якого незабутній і особливо підходить для смачних супів. Хоккайдський суп є прекрасним джерелом вітамінів і смачним рецептом, який оцінять усі покоління. Підготуйте один із нами 🙂
Дуже тонкий суп хоккайдо, без часнику та цибулі
Навіть абсолютно новачок може зробити простий суп з хоккайдо. Найскладніше - обробка гарбуза. Однак достатньо гострого ножа і трохи терпіння, і ви можете приступати до самої підготовки.
Підхід
- Акуратно виріжте і виріжте гострим ножем гарбуз, очистіть його від шкірки і наріжте кубиками середнього розміру.
- Покладіть їх на деко з папером для випікання, злегка полийте гарбузовою олією, посоліть і приправте спеціями і випікайте при температурі 200 градусів Цельсія близько 30 хвилин.
- Коли гарбуз запечеться, перекладіть його в глибокий казан і залийте овочевим бульйоном і варіть деякий час.
- Потім перемішайте заглибним міксером і додайте кокосове молоко.
- Приправте суп куркумою, подрібненим перцем чилі, спеціями та сіллю.
- Нарешті на сковороді енергійно обсмажте насіння гарбуза та листя шавлії і прикрасьте ними суп. Якщо потрібно, полийте суп гарбузовою олією.
Ви знаєте, чому здорово включати в свій раціон хоккайдо?
- містить багато бета-каротину, вітамінів - таких як вітамін А, В, калій, лютеїн та зеаксатин, корисні для очей, кальцій, залізо, магній, фосфор і клітковина.
- Він підходить діабетикам і має низьку калорійність
- Високий вміст калію важливий для серцево-судинної системи
- позитивний вплив на нервову та імунну систему
- допомагає при проблемах з травленням та шлунком, при проблемах з нирками
- містить клітковину, яка захищає від раку товстої кишки та сприяє детоксикації
- гарбузове насіння діють проти кишкових паразитів