Історія цієї війни довга, але, як і вся війна, вона має свій початок. Початок, який ми можемо датувати 1954 роком. Того року дослідник на ім’я Девід Кричевський опублікував дослідження про наслідки годування кроликів чистим холестерином. Що сталося, так це те, що вони в кінцевому підсумку викликали атеросклероз. Поки що все нормально. Маленькою великою помилкою було думка, що цей результат у кроликів, які є рослиноїдними, може бути переданим людям. Що насправді розвинулося з того часу, завдяки потужному впливу цього дослідження на Ансель Кіз, це побудова міфу. У 1961 році Матхур та його колеги не змогли знайти зв'язок між холестерином та артеріальними бляшками після аналізу 20 розтинів та понад 200 наукових випадків. У 1962 р. Доктор Марек опублікував статтю в American Heart Journal з тим самим висновком: немає зв'язку між холестерином та артеріальним нальотом. У 1964 році хірург Майкл ДеБейкі, проаналізувавши тисячу пацієнтів під час операцій, запропонував одне і те ж повідомлення: артеріосклероз не має нічого спільного з концентрацією холестерину в крові.

найбільша

У 1990-х роках канадські вчені опублікували свої результати з майже 5000 пацієнтів середнього віку, які протягом дванадцяти років спостерігали за такими ж результатами. Дослідження, які ми можемо знайти з тим самим висновком, є постійними (у 60-х, 70-х, 80-х, 90-х, 2000 ...)

Дослідження населення

Клінічні випробування

Надійність підказок, наданих популяційними дослідженнями, чи ні, підтверджується клінічними дослідженнями. Для підсумовування давайте наведемо клінічні випробування, які були використані найбільше для обґрунтування та оприлюднення гіпотези про холестерин. І я повторюю добре: ті, що були використані для обґрунтування цієї теорії.

2. MRFITНавіть більш відоме, ніж попереднє, дослідження "Множинні фактори ризику" насправді є одним із найбільш цитованих досліджень із серцево-судинної профілактики. Загалом із сотень тисяч було набрано 12 000 чоловіків, схильних до серцево-судинних проблем. Половина з них повинні були робити фізичні вправи, кидати палити і дотримуватися дієти, щоб знизити рівень холестерину. Через 8 років у групі, яка слідувала порадам, померло 260 людей, а серед тих, хто її виконав, - 265!