Рівень холестерину, високий мумус?
У суспільній свідомості вже досить добре бути обережним щодо рівня нашого холестерину, адже якщо він підвищується, він має досить серйозний ризик нашкодити здоров’ю.
Гаразд, добре, але що робити, якщо лабораторний тест показує, що у нас високий рівень холестерину?
Перш за все, добре знати, що це взагалі?
THE холестерин, походить від грецьких слів chole (жовч) і stereos (тверда речовина), а також від латинського olium (олія). Жовтувато-білий, жирний до речовини. Це важливо для нашої організації, вона має кілька завдань.
Наше здоров’я сильно залежить від стану наших судин, оскільки кровоносні судини несуть життєво важливу кров до кожної окремо взятої клітини в організмі. Потік крові неймовірно сильний, як швидкий гірський потік. Загальновідомо, що береги гірського потоку постійно змінюються внаслідок сильної течії ерозії. Тоді як може бути, що кров, як гірський потік, тече швидко, але це не запускає кровоносні судини?
Тому що природа подбала про те, щоб стінки посудини були “змащені”. Це пов’язано з тим, що жири крові в крові складаються з холестерину та тригліцеридів (жирних кислот). Оскільки кров по суті є водним середовищем, для того, щоб жири в крові розчинялися в крові і ставали транспортабельними, вони повинні зв’язуватися з поліпептидами (молекулами білка), оскільки вони сприйнятливі до молекул води. Так утворюються крапельки ліпопротеїдів, які відрізняються своєю щільністю та різною роллю.
Два найважливіші типи холестерину:
Холестерин ЛПНЩ, яка має низьку щільність, містить 45% холестерину, тригліцеридів, фосфоліпідів та білка. Якщо їх утворюється занадто багато, цей “поганий” холестерин осідає в стінці судини і може спричинити серйозні серцево-судинні захворювання.
ЛПВЩ холестерин, яка має більш високу щільність, містить 50% білка і мало холестерину, тригліцеридів та фосфоліпідів. Його роль полягає в транспортуванні половини холестерину назад від стінки судини до печінки, захищаючи таким чином стінку судини. Ось чому ми називаємо його "хорошим" холестерином.
Отже, холестерин є одна з його головних ролей в організмі, щоб “змастити” стінки судин. До речі, холестерин виробляється клітинами печінки з простих жирів. Зазвичай він потрапляє в кров саме з потрібною концентрацією, щоб змащувати клітини, що вистилають стінки судин.
Проблема починається, коли цей баланс порушується. У цьому випадку холестерин розщеплюється із клітинної стінки швидше, ніж вбудовується. В результаті це може спричинити атеросклероз та оклюзію.
Харчування найбільше впливає на порушення балансу! Так-так, вам точно потрібно буде їсти менше жиру ... Ні! Багато жиру не обов'язково викликає судинні захворювання, оскільки надлишки жиру просто накопичуються в організмі. Причина проблеми є більш складною.
Це пов’язано з тим, що залежно від того, чий клітинний метаболізм (процес вироблення енергії в мітохондріях всередині клітини, де розщеплені поживні речовини перетворюються в енергію), це впливає на те, хто скільки схильний і що робить “поганий” холестерин.
Там називаються Люди з “вуглеводними” типами. На клітинному рівні люди цього типу повільніше перетворюють вуглеводи в енергію, тому їм потрібно споживати більше вуглеводів, менше білка та жиру протягом їжі, оскільки це оптимізує ефективність внутрішньоклітинного окислення (спалювання). Вони найбільше ризикують “поганого” підвищення рівня холестерину, якщо споживають більше жирних кислот PUFA. ПНЖК - це жирні кислоти, поліненасичені жирні кислоти, що містять вуглецеві ланцюги, які подвійно зв’язані. Через це завдяки подвійному зв’язку вони можуть дуже швидко реагувати з киснем, в результаті чого утворюються токсичні сполуки, які називаються альдегідами. Ці альдегіди можуть викликати мутації клітинної ДНК (спадкового матеріалу), окислювати холестерин ЛПНЩ та виробляти з білків кінцевий продукт прогресивного окислення жиру (ALE). Пошкодження пероксидацією частинок холестерину ЛПНЩ утворює окислений ЛПНЩ, який відіграє важливу роль в атеросклерозі.
Тоді там називаються Люди “білкового” типу. Вони швидше перетворюють вуглеводи в енергію на клітинному рівні, тому їм потрібно більше білка, а також жиру і менше вуглеводів в їжі, щоб уповільнити і без того швидкі процеси окислення, оскільки це змусить їх ефективніше спалювати на клітинному рівні. Найбільша небезпека для них з точки зору підвищення “поганого” холестерину полягає у надмірному споживанні вуглеводів. Це пов’язано з тим, що організм може позбутися надмірної кількості вуглеводів двома способами. Він або спалює, і перетворює деградовану надлишкову глюкозу в енергію, або перетворює її в насичений жир за допомогою ліпогенезу. Однак із цих жирів печінка не може виробляти холестерин ідеальної якості. Організм також використовує ці холестерини для вистилання стінок судин, але оскільки це не природний, а модифікований холестерин, він не витримує роботи і швидко руйнується, підвищуючи рівень “поганого” холестерину в крові.
Так звані Люди “рівноважного” типу є найменш схильними до підвищеного “поганого” рівня холестерину з причин, описаних вище. Але оскільки в них клітинний метаболізм відбувається з оптимальною швидкістю. Звичайно, це не означає, що тоді вони можуть безкарно заправляти очищені вуглеводи та погані жирні кислоти. Описані вище причини негативно впливають на всі організми людини і підвищують рівень “поганого” холестерину, якщо їх надмірно вживає хтось із лише різною ефективністю.
Отже, підсумовуючи, нам необхідний холестерин життєво, тому що Вони “змащують” стінку судини. Крім того, існують органічні сполуки, для синтезу яких холестерини використовуються як сировина, такі як напр. жовчні кислоти та певні гормони. Проблема виникає внаслідок навантаження печінки, яка виробляє холестерин, неправильним харчуванням та порушення балансу жирового обміну в організмі, що також залежить від типу харчування людини.
Тож найкращий спосіб знизити “поганий” холестерин - це їсти здорову їжу з урахуванням генетичного типу.!