Хоча оливкова олія вважається однією з найкорисніших продуктів, багатих корисними речовинами, є ще одна олія, яка може похвалитися ще кращим впливом на організм людини.

Дослідники мають великий тріумф у вигляді результатів дослідження, опублікованого в журналі Nutrition Research, яке показало цікаву знахідку. Дієта з високим вмістом жиру, багата однією олією, як правило, покращує рівень холестерину протягом декількох днів. Це олія, про яку багато не говорять. Дуже шкода, оскільки він виявився ефективнішим за класичний у вигляді оливкової олії.

Великі зміни за короткий час

Дослідження вивчало вплив дієти, багатої оливковою та бавовняною олією, на ліпідні профілі. Іншими словами, дослідники спостерігали рівень холестерину та тригліцеридів. Учасниками дослідження були дорослі чоловіки у віці від 18 до 45 років, які протягом 5 днів їли або дієту, багату на оливкову олію, або дієту, багату на бавовняну олію.

Вражати це було оливкова олія не впливала на ліпідні профілі, але це далеко не так з бавовняною олією! Ті, хто харчувався дієтою з бавовняною олією, мали на 15% ліпопротеїдів низької щільності або ЛПНЩ, тобто поганого холестерину. Результат теж був загальне зниження рівня холестерину на 8 відсотків та рівня тригліцеридів на 30 відсотків. На відміну від них, рівень ліпопротеїдів високої щільності або ЛПВЩ, тобто хорошого холестерину, зріс на 8 відсотків.

"Дивно, що ми помітили великі зміни в раціоні з бавовняною олією. Ми бачимо багато змін за такий короткий проміжок часу. Це захоплююче ", - сказав співавтор дослідження Джеймі Купер.

днів

Ключова речовина в олії

Обидві групи учасників вони готували їжу так, щоб 44 відсотки всієї енергії надходили з бавовни або оливкової олії. Їм давали напій з високим вмістом жиру, 15 відсотків білка, 35 відсотків вуглеводів і 50 відсотків жиру. Його змішували з шоколадним сироватковим білком, молоком, шоколадним сиропом та олією - бавовною або оливковою.

На думку експертів, ключовим інгредієнтом є дигідростерулінова кислота, яка є жирною кислотою для бавовняної олії. Він запобігає накопиченню тригліцеридів в організмі. Якщо тригліцериди накопичуються в судинах, вони можуть спричинити інфаркт та інсульт. Небезпечними є два рівні тригліцеридів та високий рівень шкідливого холестерину або низький рівень хорошого холестерину - ця комбінація збільшує ризик серцевих захворювань.

Бавовняна олія - ​​це насправді бавовняна олія. Це одне з найпоширеніших рослинних олій, що застосовуються в США. Пресується з насіння бавовни, побічного продукту виробництва бавовни. У олії менше жирних жирів, що робить його здоровим вибором.