Починаючи з кількості цукерок на Хеллоуїн, продовжуючи смачними тістечками та продуктами, поданими на День Подяки, і завершуючи печивом, шоколадом та іншими смачними різдвяними ласощами, сезон свят може бути особливо складним часом для збереження.

holiday

Я поспілкувався з кардіологом та спеціалістом з управління вагою, доктором Луїзою Петре, про деякі поради щодо проходження урочистостей у сезоні, і ось що вона порадила:

Часи епохи: Які основні основи харчування слід враховувати під час свят?

Дра Луїза Петре: традиційна святкова трапеза в середньому становить 3000 калорій, що означає трохи менше 1 фунта набору ваги. Середній американець набирає від 6 до 8 фунтів між Днем Подяки та Різдвом, лише щоб розпочати Новий рік із найпопулярнішим рішенням: схуднути.

На жаль, 90 відсотків таких дієт не вдаються з багатьох причин. Більшість людей в кінцевому підсумку додають ці зайві кілограми з року в рік. З урахуванням цього образу було б простіше, якби ми взагалі уникали цього збільшення ваги.

Що стосується харчування, то ми завжди повинні зосереджувати увагу, незалежно від випадку, на джерелах білка тварин, що харчуються травою, або органічних білків, великої кількості овочів та корисних жирів; і уникайте надлишку цукру, оброблених продуктів харчування та алкоголю.

Часи епохи: День Подяки, Різдво та інші святкові урочистості приділяють велику увагу їжі. Яку традиційну їжу корисно їсти, а чого уникати?

Доктор Петре: Пісні, органічні білки, що харчуються травою, а також цільнозернові та зелені листові овочі, повинні стати основним елементом вашого щоденного раціону та на свята. Тож насолоджуйтесь індичкою, шинкою та яловичиною, обмежуючи або замінюючи картопляне пюре.

Ключові моменти, про які слід пам’ятати: помірність порції та усунення якомога більшої кількості цукру, уникаючи оброблених продуктів харчування та консервантів.

Часи епохи: Тиск з боку однолітків для участі у частуваннях, що подаються, робить цей час року особливо складним для тих, хто має фітнес-цілі. Що ви можете порадити тим, хто відчуває тиск з боку рідних чи друзів?

Доктор Петре: Будь ласка, скажіть ні. Ми всі можемо згадати хоча б один випадок, коли нам сказали: "Будь ласка, ще один" або "Я приготував це для тебе". Іноді «ні, дякую» може спрацювати.

Крім того, зосередьтеся на людях і менше на їжі. Нагодуйте свій розум розмовами і наздоганяйте друзів та рідних, замість того, щоб годувати шлунок. Обов’язково вибирайте місце подалі від їдкого столу, тому безглузді перекуси неможливі.

З'їжте їжу з високим вмістом білка перед вечіркою.

Не пропускайте страви лише тому, що влаштовуєте вечірку і хочете «заощадити» свої калорії. Ви приїдете голодними, а це означає неприємності. Ніколи не ходіть на різдвяну вечірку натщесерце.

Алкоголь може погубити вашу вагу.

Це не тільки додає калорій, але й знижує загальмованість, і в результаті ви їсте більше. Випийте склянку води за кожен алкогольний напій і обмежтеся двома напоями на ніч.

Їжте лише половину.

Якщо ви не хочете відмовлятися від цих шкідливих укусів під час свят, вам потрібно звернути увагу на порції.

Залишайтеся водний.

Вживання перед їжею допомагає дієтологам споживати на 90 калорій менше під час кожного прийому їжі. Додатковою перевагою є те, що вода корисна для вашої шкіри. Залишаючись у зволоженому стані, ви також відчуваєте себе молодшими.

Насолоджуйтесь без провини.

Хоча сезон відпусток може бути дуже складним періодом року, є розумні способи побалувати себе і не платити за збільшення ваги. Ви все ще можете залишатися в дорозі. Помірність і планування є ключовими, щоб усі ці сезонні делікатеси могли бути такими ж приємними, як ніколи.

Часи епохи: Коли хтось перестарається зі святами, які кроки можна зробити, щоб повернутися до звичного стану?

Доктор Петре: Спробуйте періодичний піст після вашої святкової індульгенції. Періодичне голодування допомагає при тязі, настрої та пам’яті. Це покращує рівень цукру в крові, знижує ризик раку та серцевих захворювань, і може допомогти при хворобі Паркінсона та Альцгеймера. Я думаю, це також допомагає в управлінні вагою. Готуйте від 14 до, в ідеалі, 16 годин між їжею і їжте протягом 8-10 годин.

Ваше тіло починає залишатися в «нагодованому» стані, поглинаючи і перетравлюючи їжу. Це триває 4-5 годин після того, як ви починаєте їсти, і за цей час рівень інсуліну у вас високий, і ваше тіло не спалює жир. Коли ваше тіло закінчує обробку їжі, воно може почати спалювати жир, оскільки рівень інсуліну низький. Через 12 годин ви підете на піст, який чудово підходить для спалювання жиру. Звичайний графік прийому їжі рідко дозволяє досягти цього стану спалювання жиру. Це змусить вас почуватися енергійними та готовими до Нового року.

Часи епохи: Яку останню пораду ви могли б дати тій, хто сподівається підтримувати своє харчування під час свят?

Доктор Петре: Як і все, обізнаність, уважне харчування, помірність і планування - це запорука здорового сезону свят.

Здійснюючи здоровий обмін улюбленою їжею вашої родини під час перегляду порцій, ваша вага збереже стабільність і не дасть вам почуватись від голоду. Тож приймайте менші порції картоплі та кукурудзяного хліба, так що ви можете мати невеликий шматочок торта або келих вина.

Продовжуйте виконувати свої вправи, щоб не втрачати стрес, і це також допомагає спалювати зайві калорії. Якщо ви далеко від місцевого тренажерного залу, спробуйте пішки. Ходьба полегшить відчуття роздуття, допоможе травленню, покращить настрій та забезпечить гарний час, щоб наздогнати сім’ю та друзів. Незалежно від того, є свята чи ні, поставте собі за мету проходити 10000 кроків на день.

Додайте нижче кілька порад разом із періодичним голодуванням і насолоджуйтесь святковим сезоном, почуваючись здоровим, але не позбавленим.

Успішні обміни включають:

  • Пийте кістковий бульйон протягом дня, щоб бути ситим.
  • Картопляне пюре, виготовлене з цвітної капусти замість справжньої картоплі.
  • Замість горіхів, сухарів та сиру використовуйте нежирні соуси або йогурт із сирими овочами.
  • Замість темного м’яса зі шкірою віддайте перевагу білому м’ясу індичої грудки, яке має половину калорій.
  • Замість жирного, насиченого борошном соусу, зробіть свій варіант кісткового бульйону та додайте спеції.
  • Зробіть свіжий журавлинний соус з невеликою кількістю цукру і уникайте консервованого желе-соусу.
  • Замість овочевих рагу з вершковими соусами віддавайте перевагу кукурудзі, приготованій на пару, зеленій квасолі та гороху.
  • Приготуйте нежирну начинку, випікаючи її, замість того, щоб фарширувати птицю, використовуючи менше вершкового масла і бульйону.
  • Майте шприц з вином замість повної склянки.
  • Принесіть десерт або майте невеликий шматочок торта; віддайте перевагу гарбузу перед волоським горіхом і додайте збиті вершки з низьким вмістом жиру
  • Остання пропозиція: пити чай з імбиром та куркумою протягом дня. Ви можете купити пакетик для чаю або зробити його свіжим. Це залишає вас ситими та ситими, допомагає травленню, є протизапальним та зігріває.

Не забувайте завжди бути добрими до себе; добре ставитися до себе емоційно та фізично щодня. Пийте воду, робіть правильний вибір і дотримуйтесь режиму вправ, який вам подобається робити. Незабаром канікули стануть не часом стресів та питань, а часом спокою та задоволення від того, що ви робите все можливе.

(Ось кілька корисних замінників таблиці Подяки).

Fauxtatoe

На 4 1/2 склянки порції, 36 калорій

  • 10 унцій замороженої цвітної капусти
  • 1/2 чайної ложки часникового порошку
  • 2 порції швейцарської Сміхої корови
    Готуйте цвітну капусту, як зазначено на упаковці. Додайте в кухонний комбайн приготовлену цвітну капусту, часник та сир. Змішуйте, поки не отримаєте консистенцію картопляного пюре.

Навантажений борошном соус - ще одне ні-ні.

Соус з кісткового бульйону

  • 2 жовтки
  • 3 столові ложки вершкового масла
  • 1 1/2 ложки порошку желатину
  • 2 склянки бульйону з яловичої кістки
    У каструлю додати бульйон і желатин, тушкувати 8-10 хвилин. Тримати подалі від тепла; дайте постояти 2 хвилини, швидко розмішуючи жовтки. Поверніть на повільний вогонь, додайте масло і добре розмішайте.

Поміняйте журавлинний соус желе на версію без цукру:

  • 1 середній апельсин
  • 1 чайна ложка імбирного соку
  • додати мелену гвоздику за смаком
  • додати порошок стевії за смаком
  • Мішок свіжої промитої чорниці на 12 унцій

Подрібніть апельсин з шкіркою на невеликі шматочки; Додайте до кухонного комбайна попередньо вимиту чорницю. Додайте імбирний сік і почніть з 1 чайної ложки стевії та щіпки гвоздики. Змішайте до бажаної консистенції, смаку та додайте додатково Стевію та/або гвоздику за потреби. Він повинен мати кисло-солодкий смак. Його можна зробити до двох днів заздалегідь, а можна залишити в холодильнику на строк від 5 до 7 днів. Залишки можна використовувати у булочках, хлібному тісті або тістечках, а також у вигляді заливки для сирників.