Нурія Понс - дієтолог і тренер з дієтології
Однією з переваг, які мають мої пацієнти, є те, що протягом періоду лікування, крім книг рецептів, що відповідають їх певному меню, вони отримують різні буклети рецептів, що відповідають їх конкретним обставинам або порі року, в якому ми знаходимось. Отже, ми вже створили книгу рецептів для здорових дітей, одну для очищення бульйонів, одну з низьковуглеводних рослинних кремів, вегетаріанську, одну для холодних супів, одну для різних салатів і, нарешті, одну для холодних пиріжків, що вони отримують. прямо зараз.
Сьогоднішній рецепт належить цій останній кулінарній книзі. Це торт, який ми можемо зберігати в холодильнику і споживати на сніданок, як першу страву під час їжі або як основну частину вечері. Це просто, швидко, дуже смачно, і завдяки цьому молоді та старі вдома звикають їсти овочі.
Так само просто, як включити духовку.
Холодний пиріг з кабачків та черрі
Холодний пиріг, який ви можете залишити на дні холодильника для приготування сніданку або вечері.
Інгредієнти
2 середніх кабачка
1 жменька помідорів черрі
1 невелика весняна цибулина
2 столові ложки кокосового молока
1 столова ложка оливкової олії
4 столові ложки крохмалю маніоки
щіпка солі
2 столові ложки тертого сиру Емменталь
Кроки
- За допомогою мандолини ми нарізаємо наші цукіні тонкими скибочками, резервуємо.
- Ми фарбуємо силіконову форму оливковою олією і робимо основу з частиною наших кабачків (лише тонким шаром).
- Розігрійте духовку до 170 градусів
- Покладіть решту кабачків, жменю помідорів черрі, цибулю-цибулю, сіль, яйце, дві столові ложки молока, тертий сир, крохмаль юка та оливкову олію в банку блендера і добре збийте до отримання однорідної форми тісто.
- Зливаємо тісто на основу з кабачків. Ми вдаримо форму кілька разів і посипаємо ще тертим сиром та орегано. Випікайте приблизно 20 хвилин або до золотистої скоринки і повністю остудіть, перш ніж зберігати в холодильнику. Цей пиріг потрібно їсти холодним.
Рада Нур
- Ви можете змінити кабачки на інші овочі, такі як шпинат, мангольд, брокколі ... А замість помідорів черрі покладіть моркву. Зрештою, результат буде подібним, і ми додамо більше овочів до нашого раціону.
- Список покупок: Крохмаль із маніоки: у таких магазинах, як Pepita та Grano, латиноамериканських магазинах та великих супермаркетах. Кокосове молоко: я використовую бренд Ecomilk без додавання цукру, який я знаходжу в магазинах здорового харчування, в супермаркеті El Corte Inglés та у великих магазинах
Консультації з питань харчування та дієтології в Мадриді та в Інтернеті
Моя основна практика знаходиться в Центрі вітамінної терапії, який знаходиться в мадридському районі Аргансуела (поруч зі станціями метро Pirámides та Embajadores), але я також відвідую інші клініки в Мадриді та решті Іспанії.
Однак незалежно від того, де ви проживаєте, в цій країні чи в іншій країні, якщо ви не можете приїхати до мене, ми завжди можемо проконсультуватися в Інтернеті.
Інші записи, які можуть вас зацікавити
Пиріг з кабачків та сиру
Пікантні торти завжди дають вишуканий ефект на вашій кухні ... хоча насправді їх просто зробити таким.
Цукати апельсинової кірки, покриті темним шоколадом
Різдвяна солодка, яку ми можемо скуштувати самостійно або як доливку до особливого десерту.