Зазвичай я кажу, що люблю європейську різдвяну випічку за те, що її завантажують спеціями, медом та горіхами, але, якщо подумати, це інгредієнти, які також характеризують іспанські солодощі цих свят. У будь-якому випадку типову ароматну суміш пряників, лебкухена, болю та інших можна використовувати в тисячах рецептів, наприклад, у цьому для хонігкучену, дещо смачно медові та прянощі кекси.
Такі солодощі дуже поширені в Німеччині, Швейцарії та Австрії, і мені вони особливо подобаються, оскільки їх дуже легко готувати. Спеціальна цвіль не потрібна, просто розкачайте тісто, прикрасьте його за смаком горіхами і цукатами і наріжте невеликими порціями. Ви можете пограти зі спеціями, щоб створити свою власну суміш за смаком, або використовувати волоські горіхи або фундук замість мигдалю.
Інгредієнти
Як приготувати медові прянощі кекси
Розігрійте духовку до 180 ° C і змастіть або накрийте прямокутний піддон довжиною близько 35-40 см жирозахисним папером. Помістіть мед, масло і цукор в каструлю. Нагрівати на повільному вогні, постійно помішуючи, намагаючись ніколи не кипіти, поки цукор не розчиниться. Остудити трохи.
У середній мисці змішайте борошно з розпушувачем, спеціями та дрібкою солі. Додати яйця до медової суміші і злегка побити. Додайте цей препарат до сухих інгредієнтів, добре працюючи, поки не отримаєте гладке і однорідне тісто.
Вилийте на підготовлений лоток і викладіть за допомогою зволоженого шпателя, залишаючи гладка і рівна поверхня. Розподіліть вишню та мигдаль, утворюючи прекрасну прикрасу, яка дозволяє згодом різати рівні порції. Випікайте близько 35 хвилин. Дайте охолонути і наріжте квадратними кексами.