Обід 25 числа Грудень - найважливіша подія англійського Різдва, і підготовка до того, щоб меню було готове вчасно, починається заздалегідь.

різдво

Всі сім'я збирається за столом, і поки гості відповідають за принесення невеликих тарілок, десертів чи акомпанементів, господарі будинку повинні приготувати основну страву, яка є нічим іншим печеня з індички. Основним супроводом є запечена картопля, яка готується з гусячим жиром або оливковою олією, як корисніша альтернатива. Англійці багато їдять на Різдво, і кажуть, що 25-го числа британці можуть споживати в середньому 8000 калорій, тому багатьом, мабуть, потрібна порада щодо того, як підтримувати дієту в цей час року.

Як правило, їдять смажену індичку та картоплю овочі такі як морква, брюссельська капуста, пастернак, а також з підливка, це густий соус, приготований з соком індички та іншими видами м’яса. Іншими традиційними акомпанементами є свинки в ковдрах, це невеликі ковбаски, загорнуті в бекон і приготовлені в духовці, або дияволи на конях це фініки, фаршировані мигдалем і загорнуті в бекон.

Супроводжує цей обід хлібний соус, готується з молоком, звареним з цибулею, хлібом та спеціями, а іноді і журавлинним соусом. Завжди є різноманітні десерти на зразок Різдвяний пудинг, і, як правило, шоколадні цукерки, волоські горіхи Y сири які їдять протягом дня.

Очевидно, що як і на будь-якому британському святкуванні, алкоголь також відіграє важливу роль, і улюбленими напоями англійців під час Різдва є глінтвейн або глінтвейн сидр. Для приготування цих напоїв підігрівають червоне вино або сидр зі спеціями, такими як кориця, мускатний горіх або гвоздика, а також додають скибочки цукру та апельсина.

Хоча придбання всіх цих інгредієнтів звучить дуже дорого, можна отримати обід Різдво дешевше.