Одним з продуктів харчування, яким іспанське населення здавна сподобалось протягом тривалого часу, є хорізо, і ми маємо на увазі домашні хорізо, ті, які представляли хороше джерело білка та ліпідів для нашого організму, крім вишуканого смаку та характерного аромату. У наш час вони також роблять хороші ковбаси, але, на відміну від минулого, коли цей енергетичний вклад був спалений важкими завданнями поля, сидячий спосіб життя призвів до того, що хорізо стає нерекомендованою їжею, яку слід регулярно вживати.
Хорізос Вони є калорійною їжею з великим відсотком жиру, шкідливою для нашого організму, і не рекомендується їсти регулярно. Сидячий спосіб життя - поганий супутник калорійності їжі, і залежно від способу життя потрібно бути обережним і вживати ковбаси з меншим калорійним індексом.
Веб-сайт "Споживач" показує нам аналіз, проведений на 8 ковбасах в нитках (v-подібній формі) різних марок, щоб надати споживачам харчові та інформативні знання про їх приготування. Встановлено, що 8 зразків перебувають у правильному гігієнічному та санітарному стані та не містять генетично модифікованих інгредієнтів. Одним з хорізо, які показали найкращі результати з точки зору якості та ціни, є ті, що належать бренду Argal, один із найменш жирних та другий найдешевший із 8 зразків. За якістю бренд Señora Julia виділяється, хоча і не підпадає під відповідний параметр якість-ціна, оскільки це найдорожчий чорізо.
Однією з найбільших проблем, яка впливає на споживача, є відсутність інформації, представленої на етикетках, ковбаси, які вказують, що вони першого класу, а насправді - третього, неправильний друк терміну придатності, інформаційна відсутність бажаної дати споживання, номіналу, нетто та ін., брендами, які представляли такий тип помилок, були Palcarsa, Goikoa або Vall Ter серед інших.
Білкові відмінності також були виявлені між різними зразками, маркою, яка забезпечує найнижчий індекс білка, є Palcarsa з 19,7%, навпаки, тією, що представила найвищий показник, до 30%, була марка Sasa. Те ж саме відбувається з жиром, який вони містять, він коливається від 36% від Orozco chorizo до 43,4% від Palacios chorizo.
Ці дані необхідно враховувати, надмірне споживання тих чи інших продуктів, багатих насиченими жирами, підвищує рівень холестерину та тригліцеридів із шкідливим результатом, який він представляє для нашого здоров’я.
Харчова промисловість повинна дотримуватися інформаційних стандартів, які повинні бути на етикетках, споживач повинен досконало знати, що саме він їсть і що це може представляти для його організму. Ми любимо домашнє хорізо, яке щороку надсилають нам члени сім'ї, які живуть в Ель-Б'єрцо, але ми насолоджуємось цим в помірних кількостях, ми повинні пам'ятати про своє здоров'я. У Consumer ви можете знайти всі результати аналізу та оцінити самі.