Нам потрібно:
1 гарбуз хоккайдо - ми позбавляємося від ядер, ріжемо кубиками, не очищаємо від шкірки
1 цибулина
оливкова олія
1-1,5 дкл соєвих вершків
перець каррі за смаком (приблизно 1 чайна ложка)
морська сіль
Соєвий соус тамарі
гарбузовий гомасіо
Підхід:
Дрібно нарізану цибулю обсмажте на олії, коли він майже готовий, посипте перцем каррі, перемішайте і додайте гарбуз. Смажте разом коротко, залийте водою. Додайте трохи води, щоб суп став густим, додайте трохи солі і тушкуйте до м’якості, періодично помішуючи. Коли гарбуз звариться, утворюється каша, яку ми знімаємо з плити і змішуємо паличковим міксером у однорідний крем. Поверніть на тарілку і додайте вершки за смаком. Крем красиво пом’якшує крем. Дайте йому коротко закипіти і подавайте до столу. Прикрасьте крем на тарілці соєвим соусом Тамарі. Це надає супу чудовий смак, а нашому тілу необхідні амінокислоти та сприяє травленню. Він не містить глютену. На завершення посипте гарбузовим гомасіомом.
Гомасіо нейтралізує закислення крові і тим самим полегшує втому та різні проблеми зі здоров’ям. Він живить і зміцнює нервову систему та підвищує імунітет. Це джерело цінних мінералів.
Наша порада: Ви також можете зробити такий же смачний крем з кабачків. Процедура однакова, просто кабачки містять більше води, тому додайте менше при варінні.