При вирішенні натуральної зимової вітамінної добавки, крім південних фруктів, думайте про капусту, оскільки вона містить більше вітаміну С, ніж, скажімо, апельсини. Цікаво, що добре знати, що фіолетова капуста має у 6-8 разів більше вітаміну С, ніж її зелений брат.
Один з найбільших лікувальних ефектів капусти обумовлений сіркою, яку вона містить, оскільки сірка зігріває і вбиває паразитів, також очищає кров.
Якщо наша травна система працює добре або належним чином, споживання капусти не повинно бути проблемою. Його солодкувато-гостра пряність благотворно впливає на шлунок, покращує травлення.
Інші корисні ефекти:
- біофлавоноїди у тулубі разом з вітаміном С зміцнюють внутрішню стінку судин
- вони містять молочну кислоту та флавоноїди
- Вітамін U містить противиразковий засіб
- може мати сприятливий ефект при лікуванні дратівливості
- капустяний суп також використовується в народній медицині для лікування застуди та коклюшу
- він також містить йод, вітамін Е та кальцій
Зовнішні листя капусти багато хто не використовує, оскільки смак трохи гіркий, хоча цей смак також потрібен, а крім того, у їх листі зовнішнього покриву накопичується цінний вітамін Е, який може містити його в 3 рази більше, ніж внутрішні листя. Ось чому також не викидайте ці дорогоцінні укуси.
Використання капусти
Ми їмо капусту в сирому, вареному, квашеному вигляді (квашена капуста). Ми можемо готувати з нього суп та овочі, і є чудові класичні угорські класики, такі як капуста шеклер, вареники, макарони з капусти, тушкована капуста, яблучна або журавлинна парові фіолетова капуста, і не забуваємо про томатну. Тонко нарізані шматочки можна додавати в різноманітні салати. Коротше кажучи, його використання незліченна, лише наша фантазія обмежує, як і як регулярно вживати цей фантастично здоровий овоч.