Багато людей, які харчуються, мають проблеми із споживанням овочів. Або вони не люблять певні овочі, або вони стверджують, що не мають часу на їх виготовлення (адже сирі овочі, порізані на салати, справді "мають вдосталь" часу - ред.)
За підрахунками, 75% населення споживає менше овочів, ніж потрібно. Однак вживання неправильної кількості овочів збільшить ризик ожиріння та завадить вашому організму отримати доступ до важливих поживних речовин, фітохімічних речовин, мікроелементів та клітковини, які допомагають запобігти серцевим захворюванням, раку, діабету та багатьом іншим проблемам зі здоров’ям.
Що стосується схуднення, то овочі - це спеціально низькокалорійні продукти. Подумайте: чи три порції овочів, невеликий шматочок хліба, невелика порція макаронів чи булочка найкраще вас задовольнять? Вживання ще більшої кількості овочів не викликає значного споживання калорій, на відміну від інших перелічених продуктів.
Якщо ви регулярно вживаєте потрібну кількість овочів, ви помітно поліпшите своє самопочуття, оскільки отримуєте з них набагато важливіші поживні речовини, ніж через оброблені продукти. Особливо вигідно їсти овочі з нежирними джерелами білка або, можливо, з цільними зернами. Такі збалансовані страви, що містять життєво важливі поживні речовини, допомагають протистояти тязі до калорій, що є необхідною складовою дієти.
Дійсно, до смаку овочів іноді потрібно звикнути (вважається, що ми можемо звикнути до смаку певної їжі приблизно за десяте споживання). І так, іноді потрібно трохи часу - і трохи творчості - щоб зробити їх, якщо ви хочете, щоб їм було приємніше, але, можливо, це не занадто висока ціна, щоб стати здоровішими, стрункішими та подолати нестерпне почуття голоду, так?