Ви готуєте дивовижну їжу, але на фотографіях це виглядає не дуже спокусливо? Як можливо, що деякі фотографії з їжею привабливіші за інші? Як можна подавати їжу, щоб це було свято не лише для мови, а й для очей? Читайте далі, коли мене надихнула Люсі, молода і вправна блогерка, про те, щоб подавати все кращу і кращу їжу та фотографувати гарну їжу. Незалежно від того, чи будете ви це називати стилем харчування чи просто мистецтвом подавання, я залишу це вам ...
У будь-якому випадку, я веду блоги та займаюся серфінгом у цьому величезному океані Інтернету, чим більше я спілкуюся з цікавими людьми. Будь то на рівні знань з точки зору сучасних знань про вдосконалене управління життям, або на художньому та творчому рівні. Я сьогодні потраплю на це поле. На мій погляд, я свідчив про одного з найперспективніших блогерів у сфері харчування, Люсі з блогу "The Blogger Girl". Мене зацікавила не лише її історія, а й конкретні типи та рецепти, за якими розумієш, що часом для кращого результату кінцевої фотографії дійсно багато не потрібно ....
Люсі, як ти зайнялася веденням блогів та фотографуванням?
У блоги я потрапив випадково, і навіть не знаю, як ця ідея народилася в моїй голові. Це було саме в той час, коли я сильно схудла через повну зміну харчових звичок і стала більше цікавитись здоровим способом життя. Спочатку я хотів створити ще один модний блог (ніби їх уже не так багато), але потім я просто почав фотографувати їжу, яку з’їв з нізвідки, і помітив, що людей набагато більше цікавлять ці статті. Я почав більше зосереджуватися на цій галузі, тому з часом фотографував не тільки їжу, але й рецепти та різні види нових продуктів, якими збагатив свій раціон. Вдома вони взагалі не розуміли, чому я все ще влаштовував їжу, а потім фотографував, але з часом вони почали звикати і зараз сприймають це як належне. Я сам дуже радий, що знайшов свій шлях. 🙂
Які твої 3 улюблені страви ти любиш їсти, але також фотографуй?
Uff. Тож це досить складне питання. Кілька тижнів тому це було б справді важко вибрати, тому що у мене було багато цих улюблених страв. Оскільки зараз я сиджу на дієті з низьким вмістом гістаміну, відповісти буде трохи простіше. Я приділяю особливу увагу різноманітності під час кожного прийому їжі, тому що ніхто б не любив їсти одне і те саме навколо. Для мене вівсяна каша - одноразовий фаворит, але лише натурально підсолоджений. Я їм це з того часу, як я почав харчуватися здорово, і ви можете знайти десятки з них у блозі. Мені він найбільше подобається, оскільки він не тільки чудовий на смак, але існує безліч комбінацій, які можна використовувати для його приготування, у що багато хто навіть не повірив би. Я люблю змішувати в ньому моркву, кабачки, буряк, гарбуз, але, звичайно, ви також можете використовувати класику у вигляді фруктів. Посипаний фруктами, насінням і горіхами, він ще смачніший, поживніший і особливо фотогенічний. Однак, зокрема, я поступово дійшов висновку, що горіхи, кокос або насіння дуже важливі, щоб адекватно насититися ними.
Як другу за популярністю страву я б назвав "чашу з лободою", оскільки лобода - це як "крупа", що дуже часто зустрічається в моєму раціоні. Оскільки я люблю солодкі та пікантні поєднання, я найчастіше подаю їх з брокколі, гарбузом і, нарешті, посипаю манго або гранатом. Звичайно, не забуду і про насіння, бо, наприклад, конопля у мене дуже популярна.
Вибір третього прийому їжі, мабуть, буде трохи незвичним, але це мій улюблений «солодкий», оскільки я сиджу на дієті з низьким вмістом гістаміну., в яких вибір їжі дійсно обмежений. Це гарбузовий пудинг, який, спробувавши його, ви напевно теж закохаєтесь у нього. Основними інгредієнтами є гарбуз, рослинне молоко, насіння чіа та трохи вівсяних пластівців, які надають потрібну консистенцію.
Які найкращі поради щодо вдосконалення домашньої фотографії?
Навіть мої фотографії все ще були не такими, як їх могли бачити інші в блозі. Один постійно просувається, вчиться, вдосконалюється, і те саме стосується фотографії. Коли я почав фотографувати, у мене був звичайний цифровий фотоапарат, і фотографії були не найкращої якості. Із часом, і у вільний час я все більше і більше присвячував себе фотографії, я вирішив інвестувати в технології і нарешті купив мрійну дзеркальну камеру. Однак спочатку вам точно не доведеться вкладати кошти в дорогу камеру відразу, адже ви точно можете чаклувати прекрасні фотографії класичним. Якщо ви тільки починаєте фотографувати, я, безумовно, маю для вас кілька корисних порад, яких я також дізнався під час вільного фотозйомки.
1. Терпіння
Не випадково я згадую цей момент першим. Терпіння - це саме те, що вам потрібно. Не чекайте, що ваші фотографії працюватимуть вперше. Повірте, іноді ви сидите над нею годину з тим фактом, що будете постійно редагувати їжу, міняти серветки, килимки чи фони, поки нарешті не з’ясуєте, як виглядає об’єкт і виділяється на фотографії найкраще.
2. Природне світло
Середовище, в якому ви робите фотографії, важливіше, ніж можна подумати. Фотографія не ідеальна в кожній кімнаті. Мені знадобилося дуже багато часу, щоб придумати правильний спосіб фотографування, для якого вам не потрібне найкраще обладнання, але ви можете обійтися цифровою камерою або дзеркальною камерою з основним об’єктивом. Що стосується фотографування їжі, я не можу робити це на кухні чи в будь-якій іншій кімнаті будинку, оскільки в цих кімнатах недостатньо природного денного світла, що дійсно дуже важливо при фотографуванні. Як ідеальне місце для фотографування, я нарешті знайшов місце біля тераси, де поставив маленький столик з усіма аксесуарами, необхідними для фотозйомки.
3. Макрорежим як найкращий спосіб захоплення деталей
Під час зйомки у мене завжди встановлений режим макрозйомки, який абсолютно ідеально підходить для фотографування їжі. Завдяки цьому режиму ви можете зафіксувати навіть найдрібніші деталі.
4. Редагування та редагування фотографій
Якщо ви не дуже задоволені кольором своїх фотографій, непогано внести незначні корективи за допомогою програм редагування фотографій. Таких програм в Інтернеті вже досить багато, ви навіть можете редагувати фотографії в Інтернеті та безкоштовно. Особисто я люблю яскраві фотографії, тому зазвичай регулюю лише контрастність та яскравість. Отримана фотографія виглядає краще, і врешті-решт я набагато задоволений нею.
5. Прокладка і фон
Те, що я фотографую і що приховано на задньому плані, для мене критично. Загалом, мені подобаються яскраві та барвисті фотографії. Білий ніколи нічого не зіпсує, тому що це нейтральний колір і все буде красиво виділятися. Зазвичай я використовую білий фон і фон, але фотографуючи рецепти, я також тягнуся до інших типів та різних прикрас, які оживлять фотографії та гарантують, що фотографії будуть іншими, ніж зазвичай.
6. Різноманітність скатертин
Щоб фотографії не були одноманітними і все одно не повторювались, дуже важливо мати в резерві різні типи сервірувань, тарілки, столові прилади або склянки різних типів та кольорів. Саме ці дрібниці зроблять ваші фотографії завжди чимось іншим та особливим.
7. Укладання їжі
Я б надав цьому питанню особливого значення. Те, як ви подаєте їжу на тарілці - це саме те, що сподобається іншій людині і приверне вас з першого погляду. Не бійтеся використовувати різні види прикрас у вигляді руколи, свіжої та сушеної трави, ароматизаторів або паростків. Якщо нарешті посипати їжу насінням, горіхами або фруктами, ефект буде ще кращим. Як приклади подивіться, як ми грали з морозивом.
Приклад у дійсності? Покращене домашнє морозиво.
Як шанувальник дієти з низьким вмістом вуглеводів або індивідуальної PALEA (включаючи вибрані бобові та молочні продукти), я, мабуть, не повинен зайво рекламувати солодощі. З іншого боку, я визнаю вам, що врешті-решт, я також люблю домашню випічку та кекси, і різні подібні предмети можуть мені сподобатися. З досвіду я найбільше переконаний у підході 80/20 та поступовому вдосконаленні, щоб отримати контроль над результатами, а не боротися з ними. Ми знаємо, що якщо ми боремося з чимось, ми створюємо негативну енергію, яка шкодить нам більше, ніж допомагає.
У той же час, коли на вулиці потеплішає, і ми переходимо на більш холодні форми їжі, ми потрапляємо і до морозива. Я вірю, що якщо ви готуєте його вдома, ви із задоволенням можете включити його в покращений спосіб життя. Тож ми також домовились з Люсі та підготували для вас 3 нові рецепти покращеного морозива без цукру, як ми бачимо.
1. Мигдальний сон
Інгредієнти
- 2 заморожені банани
- 4PL мигдального масла
- 1 член Цейлонської кориці
- 2PL мигдалевого молока
- 1Місце ванільного порошку оригінальне
Спосіб приготування:
- Помістіть всі інгредієнти в міксер і перемішайте до однорідної суміші.
- Перекладіть суміш в ємність і поставте в морозильну камеру.
- Бажано розмішувати морозиво кожні 30-60 хвилин, щоб запобігти утворенню кристалів.
2. Банановий вірш
Інгредієнти:
- 2 заморожені банани
- 2PL мигдального масла
- 150 мл густого кокосового молока
- 1Місце ванільного порошку оригінальне
- щіпка морської солі
Спосіб приготування:
- Помістіть усі інгредієнти в блендер і ретельно перемішайте.
- Потім перенесіть морозиво в ємність і поставте в морозильну камеру для застигання.
- Бажано розмішувати морозиво кожні 30-60 хвилин, щоб запобігти утворенню кристалів.
3. Шоколадна бомба
Інгредієнти:
- 3 заморожені банани
- 2PL кокосового масла
- 3PL кокосової олії
- 4чл голландського какао
- 50гр горіхів кеш'ю
Спосіб приготування:
- Ви змішуєте банани в потужній мішалці разом з кокосовим маслом, кокосовою олією та какао, щоб створити густий крем.
- Перекладіть крем в миску і вилийте в нього подрібнені шматочки горіхів кеш'ю.
- Перекладіть морозиво в ємність і заморозьте його в морозильній камері.
- Перемішуйте кожні 30-60 хвилин, щоб на ньому не утворилися кристали.
Я не знаю, як вам подобаються фотографії Лучки, але я був схвильований. Тому ми вирішили об’єднати зусилля для спільного проекту. У моїй новій книзі "Якісне харчування змінює мислення", тож ви зможете знайти рецепти поліпшення способу життя в такому надихаючому фотографічному дизайні. Якщо ви зацікавлені в попередньому замовленні першого випуску за зниженою ціною, підпишіться на розсилку, і вся інформація надійде до вас електронною поштою. 🙂