Вуглеводи в основному можуть бути простими і складними, і це насправді залежить від того, чи корисні вони для нашого організму. Ми класифікуємо їх у ці дві категорії на основі їх хімічного складу та того, як наш організм їх розщеплює. Варто зазначити, що складні вуглеводи корисні для нас, а прості ні - насправді нам потрібно дивитись не на кількість калорій, а на споживання калорій. Складні вуглеводи переробляються нашим організмом повільно, а прості - швидко, тому ми незабаром зголодніємо до них і не отримаємо від них стільки енергії, скільки отримуємо від складних версій.
Ось чому ми рекомендуємо вживати складні вуглеводи, що містяться в наступних продуктах, під час дієти та схуднення.
Хлібобулочні вироби з борошна
Нам не потрібно боятися хліба, круасанів та булочок, поки ми не їмо біле чи коричневе, а жито, цільне зерно та висівки. Ми можемо отримати від цього багато енергії, що важливо перед тренуванням, наприклад.
Фрукти
Так, у фруктах також є вуглеводи: фруктоза, або фруктоза, запобігає різкому зростанню рівня цукру в крові, роблячи його набагато здоровішим, ніж традиційні варіанти цукру. Тим не менше, не їжте його занадто багато, але у вас не буде нічого страшного з порцією або двома на день!
Крохмаль
Крохмалисті продукти дуже корисні для комплексного, здорового споживання вуглеводів. Як би дивно це не було, наприклад, картопля містить багато крохмалю, який є корисним для здоров'я - поки, звичайно, поки його не обсмажать на олії або не змішають з маслом.
Бобові культури
Хоча вони можуть набрякати, бобові культури не слід повністю виключати з нашого раціону. Наприклад, нут - справжня суперкая, але з квасолею чи горохом у нас не буде проблем, ми можемо навіть споживати їх щодня.