Існує дві різні щільності холестерину в крові, який зазвичай називають лише "хорошим" і "поганим" холестерином. В їх офіційній назві ці ЛПВЩ -Ліпопротеїни високої щільності відрізняються високою щільністю і LDL -Ліпопротеїн низької щільності, тобто холестерин низької щільності.
Ліпопротеїн - це частинка з ліпідом всередині, яка покрита шаром білка. Усі жири в крові, включаючи холестерин, уловлюються білковмісними ліпопротеїнами, оскільки тільки так жири, включаючи холестерин, можуть плавно мігрувати і досягати тканин. Сам холестерин один із будівельних блоків організації, оскільки він міститься у всіх клітинах і в деяких гормонах.
Насправді “Хороший” (ЛПВЩ) холестерин та “поганий” (ЛПНЩ) холестерин назва не зовсім правильна, оскільки останні також потребують і наші клітини. Щоб наше тіло працювало здорово, йому потрібно постійне надходження холестерину. Однак абсолютно вірно, що занадто багато холестерину ЛПНЩ в організмі може зазнати структурних змін через певні окислювачі, такі як вільні радикали. В результаті він може осідати на внутрішній стінці артеріальних судин.
Це також може спричинити три серйозні проблеми зі здоров’ям
- Механічна перешкода кровотоку: окислені частки холестерину ЛПНЩ осідають на стінках судин і механічно перешкоджають кровотоку. У цих областях м’язові клітини, які утримують стінки судин, також починають розмножуватися, утворюючи тонкий шар нальоту - наліт - який з часом стає все товщі і товщі. В результаті діаметр судини починає повільно зменшуватися, і крові стає все важче проходити через нього.
- Знижує еластичність стінки артерії: підтримка еластичності стінок судин надзвичайно важлива, оскільки крім накачування серця, постійне звуження або розширення судин також сприяє правильному потоку та швидкості кровотоку. Судинні бляшки знижують еластичність судин, їх накопичення гальмує регулярний потік крові.
- Розвиток тромбозу: Деякі частини бляшок можуть з часом відірватися від стінки судини і стати справжньою бомбою, приуроченою до часу, оскільки неможливо передбачити, де і коли кровоносні судини будуть закупорюватися.
На щастя, “хороший” холестерин може змінити патологічні процеси та очистити стінки судин від відкладених бляшок. Вони повертаються в кров, а потім залишаються печінкою. Якщо співвідношення «хорошого» та «поганого» холестерину зміщується у бік останнього, ми можемо бути впевнені, що в судинах утворюються бляшки. Зниження “поганого” холестерину Для цього дуже важливо правильне харчування та регулярні фізичні вправи. Краще уникати або рідко і в невеликих кількостях споживати продукти, що містять холестерин ЛПНЩ. Сюди входять кондитерські вироби з високим вмістом насичених і трансжирів, м’ясо та м’ясні вироби - ковбаси, салямі -, визрілі сири та яйця. Також варто зменшити споживання олій, вироблених із насіння - арахісу, сої, кукурудзи - оскільки вони багаті жирними кислотами Омега-6 і можуть порушити баланс між жирними кислотами Омега-6 та Омега-3 в організмі. Давайте їсти якомога більше Містить “хороший” холестерин - або без холестерину - продукти: багато овочів, фруктів, бобових, цибуля, часник. І звичайно, отримуйте більше продуктів з жирними кислотами з омега-3.