У цю спеку ніхто не хоче проводити довгий час на кухні, вище тепла печі. Ось так залишаються супи, які можна швидко приготувати, і їх можна їсти гарячими і холодними. Як цей сирний крем-суп, який, на мою думку, є «секретом» білого вина та кількох видів сирів, що робить його таким привабливим. Оскільки його простота, шовковистість, надзвичайна вершковість справді вражають. А як робиться пакет лопат? Це просто вишенька на торті:)
Інгредієнти для 2 осіб:
- 0,5 л овочевого бульйону
- 2 дл вершків - лм дієтичний рослинний або лм крем
- 10-10 дкг тертого сиру (гауда, пармезан, едамі) - він також може містити щіпку копченого сиру (наприклад, караван, дурні
- 5-10 дкг начинки з сирного супу будь-якого виду
- 1,5 дл білого вина - sg фруктове, свіже, напр. Олівер Ірсай
- солоний перець
- пластівці чилі - за бажанням
Підготовка:
Спочатку кладу на сковороду 2-3 дл базового соку, потім додаю половину натертого сиру, даю йому розтанути в ньому при густому помішуванні. Потім я вливаю залишився сік і вершки, а також решту натертого сиру. Це все ще ворушиться. Оскільки сири та вершки досить жирні, я не кладу туди масло. Ані борошна, оскільки сири надають супу правильної щільності.
Якщо сік і плавлений сир стануть приємно однорідними, може з’явитися біле вино та спеції. Я зварити останнє, і наш божественний крем-суп з білого вина готовий.
Я кидаю в суп невеликі шматочки сиру, нарізаного кубиками, ще гарячим, щоб трохи розплавився, але не тане! Це не вимагає багато, тому воно буде чудово сирним та вершковим!:)
Тепло, холод - це настільки ж смачно, як і тепло, але він може виглядати дещо щільніше. Не дивуйтеся, плавлений сир трохи замерзає.:)
Додайте гарного апетиту!
Ви можете знайти мої публікації на моїй сторінці FaceBook, а також в Instagram.