Буду відвертим: такий вид «лазаньї» був зроблений, бо я не можу їсти макарони, проте я хотів цього аромату. І я все одно буду чесний: у цій страві не було нічого менше, ніж воно було зроблено з кабачками, а не з макаронами. Це стало освіжаючим, свіжим, зберігаючи всю італійську гармонію смаку, яка робить нас такими і такими ж захопленими цими делікатесами. Так, я знаю! Ви не можете порівняти два. Але ідеально підходить як альтернатива, чудово як рішення! Гострий фарш, томатний соус з базиліком, необхідний крем від рікотти та багато-багато тертих сирів, що увінчують все це, також включені в цю страву. Варто спробувати, бо це смачно!
Інгредієнти для 4 осіб:
- 75 дкг яловичого (або свинячого або змішаного) фаршу
- 1 велика головка цибулини
- 3 зубчики часнику
- сіль, перець, цукор, базилік, петрушка
- олія
- 1 пляшка пасированих помідорів
- 1 коробка подрібнених помідорів
- 2 ст. Ложки згущених помідорів
- 0,2 л води
- 4-5 (салатних) кабачків (по можливості менших, середніх шматочків, у яких ще не дуже насіння)
- 2 коробки рікотти - лм дієтичного вершкового лм сиру
- 2 яйця
- багато-багато тертого сиру (пармезан, тверда моцарелла) - дієтичний пармезан лм/л моцарелла лм
Підготовка:
Розігрійте духовку до 190 градусів!
Розігрійте в мисці олію, додайте подрібнену цибулю і обсмажте. Ви можете прийти з фаршем, спеціями (крім цукру), а потім вичавленим часником. Коли м’ясо вибілено, залийте помідори (пасировані, згущені, консервовані) і водою, добре перемішайте, посипте великою щіпкою цукру (компенсуючи кислотність помідорів). Давайте приготуємо все це разом.
Хоча основний, використовуйте овочечистку, щоб нарізати тонко довгі скибочки кабачків. Якщо у вас немає такого інструменту, спробуйте вирізати дуже гарний рівномірно тонкий шматочок гострим ножем. Змішайте рікотту з яйцями, сіллю і дрібно наріжте петрушку. Ретельно розмішайте!
У вогнетривку миску покладіть ковш томатного соусу, а потім покладіть на нього скибочки кабачків. За цим може піти крем рікотта, а потім серія натертого сиру. Подається ще один шар соусу, потім кабачки і продовжуйте, поки у вас не буде інгредієнтів. Суть полягає в тому, щоб зверху покласти соус, а зверху тертий сир. На цьому вся справа закінчена.
Накрийте алюмінієвою фольгою і поставте в духовку на 25 хвилин, потім зніміть фольгу і випікайте ще 25 хвилин. Дайте охолонути 10-15 хвилин перед подачею, щоб ми могли легше нарізати шматочки.
Божественне, небесне, пишне. Що я маю сказати? Дійсно варто спробувати!
Додайте гарного апетиту!
Ви можете знайти мої публікації на моїй сторінці FaceBook, а також в Instagram!