Молоді овочі вже в гарному ряду. Делікатеси, повні кольорів та вітамінів. У такі часи людина з нетерпінням чекає заміни звичних зимових смаків різноманітними стравами зі свіжих, хрустких, барвистих інгредієнтів.
Молода морква серед перших з’являється з такою кількістю солодких смаків, що шкода варити ці новинки в супі. Це простіше, смачніше і ефектніше, якщо ми їх смажимо. Таким чином, він сам по собі райський, але навіть чудовий для гарнірів. Це чудово і для очей, і для рота.
Інгредієнти на 2 людини
- 1 пакет ніжної моркви
- 3-5 dkg вершкового масла - lm дієтичний маргарин
- сіль і перець - власна зелень буряка
- крем з бальзамічним оцтом - за бажанням
Підготовка:
Розігрійте сковороду, а потім додайте масло (більше за смаком, менше за смаком). Буряк нарізають біля основи стебла, його НЕ потрібно очищати, лише добре промити під водою, потім висушити паперовим рушником, покласти в сковороду, змащену маслом. Посолити, поперчити. Для солодкого, природного смаку буряка нам більше нічого не потрібно. Почніть тушкувати на середньому вогні. Якщо схоже, що ви хочете застрягти, налийте його в кілька крапель води. Іноді ми трясемося, щоб перевернути стебла буряка, але це все, що ми з цим пов’язані. Через 10-15 хвилин стебла красиво червоніють і розм’якшуються.
Насправді ми з цим закінчили, але є дві речі, за якими ми можемо зробити трохи божевільні:
- якщо ви нарізаєте власну зелень - яку ми несправедливо викидаємо, хоча її можна їсти на цьому тендерному етапі так само, як петрушку, - подрібніть її та посипте нею під час подачі
- з невеликою кількістю бальзамічного оцтового крему ви можете ще більше привернути солодкий смак буряка, оскільки це зменшення оцту трохи кисле, злегка солодке і дуже вершкове.
Ми також можемо підняти польову моркву на вищий рівень за допомогою маленького гвинта. Варто!:)
Додайте гарного апетиту!
Ви можете знайти мої публікації на моїй сторінці FaceBook, а також в Instagram.