Mª Ізабель Васалло Морільяс, Директор San Antonio Technologies S.L

підтримки

Хром (Cr) - це хімічний елемент зустрічається повсюдно в природі і тому може бути знайдено в Вода, землі та біологічні системи. Його ступінь окиснення коливається від -2 до +6, що є ступенем окиснення + 3 (Cr (III)) найбільш вивченим щодо Здоров’я людини оскільки це той, який природним чином міститься в їжі.

Приймається як основний поживний елемент

Після 40 років значної роботи над необхідністю хрому як поживної речовини було прийнято, що Cr (III) є необхідна поживна речовина для людей, що розуміються як такі, згідно з Європейське управління безпеки харчових продуктів (EFSA), будь-яка речовина, яка a живий організм його потрібно вживати в раціоні для підтримки нормального стану здоров’я, розвитку та росту. У цьому сенсі було постульовано, що Cr (III) необхідний для ефективності інсулін в регулюванні обміну речовин вуглеводи. Таким чином, EFSA у 2010 році опублікував позитивний науковий висновок, який вказує на те, що є достатньо наукових доказів для прийняття твердження про здоров'я "Хром сприяє підтримці нормального рівня глюкози в крові" у загальній популяції.

Людина з 70 кг середня вага, загальна кількість хрому у вашому організмі становить 1,8 мг, а концентрація клубнелуковиці у вашій крові коливається від 0,1 до 0,2 мкг/л. Ці концентрації дуже низькі, тому важко встановити рівні, які представляють дефіцит хрому та їх наслідки для людини. Однак було опубліковано декілька повідомлень про випадки, коли пацієнти, які отримували загальне парентеральне харчування, мали порушення толерантності до глюкози, втрата ваги Y невропатії вдалося змінити ці симптоми, коли дозу хрому збільшували між 150 і 250 мкг/день. Пізніше, огляд 23 досліджень добавок хрому в Росії особи з толерантністю до глюкози змінено, дійшов висновку, що 5 досліджень продемонстрували поліпшення толерантності до глюкози, підвищення ефективності інсуліну, а також позитивний вплив на ліпідний профіль (холестерин та тригліцериди), коли вводили 200 мкг Cr (III) на день. Тривалість лікування Cr (III) та доза, необхідна для сприятливої ​​реакції, залежали від ступеня непереносимості глюкози.

Механізм прийому хрому

Хоча це не зовсім зрозуміло Механізм дії хрому в метаболізмі глюкози було вказано, що він базується на взаємодії з рецепторами інсуліну, що призводить до стимуляції активності тирозинкіназа. Однак молекулярні та клітинні дослідження зосереджувались на внутрішньоклітинній дії Cr (III), що свідчить про вплив на транслокацію клітинного холестерину та транспортер Глюкоза GLUT-4. Однак необхідні подальші дослідження для виявлення клітинного комплексу хрому, який бере участь у взаємодіях, і для визначення того, чи є цей комплекс важливим кофактором, який опосередковує дію хрому.

Ефективність поглинання хрому після добавки між ними 0,1% та 5,2% і це залежить від поглиненого комплексу хрому. Поглинання Cr (III) з їжею становить від 0,4% до 2,5% і залежить від хімічних властивостей споживаної їжі та інших компонентів раціону. Таким чином, вітамін С покращує засвоєння хрому. Продукти, багаті хромом, включають м’ясо та м’ясні продукти, олії та жири, рибу, крупи, хліб та спеції.

У загальній популяції не виявлено дефіциту споживання хрому, тому європейські органи з питань безпеки харчових продуктів не встановили належного рівня споживання посилання на цей елемент. Середнє споживання хрому, оцінене після дослідження, в якому брали участь 17 європейських країн, становило від 57,3 мкг/день до 83,8 мкг/день у дорослих.

Покращення рівня, такого як глюкоза в плазмі натще

Однак це показують дослідження з високим рівнем доказів того, що добавки хрому в Росії добові дози між 200 мкг і 1000 мкг покращує рівні маркерів, що використовуються для діагностики діабету, таких як глюкоза в плазмі натще (FPG) та глікозильований гемоглобін (HbA1c). Крім того, добавки у досліджених дозах не збільшують ризик побічних ефектів порівняно з введенням плацебо в контрольованих клінічних випробуваннях. Це означає, що хворих на цукровий діабет при неадекватному глікемічному контролі можна отримати користь від добавок хрому.

Хромічні добавки з клінічними дослідженнями

Останні звіти свідчать про те, що піколінат хрому краще засвоюється і має вища біодоступність порівняно з іншими сполуками хрому, що використовуються як харчові добавки, що допомагає пояснити консистенцію, виявлену щодо його сприятливого впливу на контроль глікемії. Однак, щоб запропонувати введення піколонату хрому як додаткову терапію для лікування діабету, потрібно зробити більше. наукові докази шляхом отримання позитивних довгострокових результатів у рандомізованих клінічних випробуваннях.

Бібліографія

Чефалу WT, Ху FB. Роль хрому у здоров’ї людини та у діабеті. Догляд за діабетом 2004; 27: 2741-2751.

Broadhurst CL, Domenico P. Клінічні дослідження добавок піколінату хрому при цукровому діабеті - огляд. Diabetes Technol Ther 2006; 8: 677–687.

Сезар А. Альбаррацин, Буршам К. Фукуа, Джозеф Л. Еванс, Іра Д. Голдфайн. Комбінація піколінату хрому та біотину покращує метаболізм глюкози у пацієнтів із цукровим діабетом 2 типу, що мають неконтрольовану надмірну вагу. Diabetes Metab Res Rev 2008; 24: 41–51

Бродхерст та Доменіко, Клінічні дослідження щодо добавок піколінату хрому при цукровому діабеті - огляд. Технологія та терапія діабету. Том 8, номер 6, 2006

Ана Н. Пайва, Йосіван Г. де Лімаб, Анна К. та ін., Сприятливі ефекти перорального прийому піколінату хрому на контроль глікемії у пацієнтів з діабетом 2 типу: рандомізоване клінічне дослідження. Журнал мікроелементів у медицині та біології 32 (2015) 66–72

Вольфганг Марет. Добавки хрому у здоров’ї людини, метаболічному синдромі та діабеті. Іони металу в науках про життя, том 19 Гість Редактор: Пеггі Л. Карвер

Суксомбун, Н. Пулсуп та А. Юванакорн. Систематичний огляд та мета-аналіз ефективності та безпеки добавок хрому при діабеті Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, 2014, 39, 292–306

Панель EFSA з дієтичних продуктів, харчування та алергії (NDA. Науковий висновок щодо обґрунтування тверджень щодо здоров’я, пов’язаних з хромом, та внеску в нормальний обмін макроелементів (ID 260, 401, 4665, 4666, 4667), підтримання нормальної концентрації глюкози в крові (ID 262, 4667), внесок у підтримку або досягнення нормальної маси тіла (ID 339, 4665, 4666) та зменшення втоми та втоми (ID 261) відповідно до статті 13 (1) Регламенту (ЄС) No 1924/20061 EFSA Journal 2010; 8 (10): 1732