Печиво з магазинів повно затверділих рослинних жирів або добавок. Не кажучи вже про те, що пшениця є, мабуть, скрізь. У мене немає проблем з клейковиною, але я не купую фасоване печиво. Я волію проводити час на кухні та випікати печиво, яке, на мою думку, містить лише якісні та смачні інгредієнти. Тож поспішайте, що також підходить людям без глютену:-).
Що нам знадобиться на 24 штуки?
- 150 г дрібних гречаних пластівців (якщо у вас немає проблем з клейковиною, ви також можете використовувати вівсяну кашу)
- 100 г кокосового борошна (купити в магазині здорової їжі)
- 100 г родзинок
- 100 г органічного гарячого шоколаду для приготування
- 1 банан
- 2 PL насіння чіа
- 120 мл кокосової олії
- 1 PL меду (якщо ви любите солодше, можете зробити більше)
- 1 яйце
- 1 кг розпушувача без фосфатів
Як ми будемо діяти далі?
1. Висипте в миску гречані пластівці, кокосове борошно, родзинки, насіння чіа, розпушувач і перемішайте. Подрібніть шоколад на дрібні шматочки в мікротеновому пакеті за допомогою валика і додайте до пластівців.
2. У мисці подрібніть виделкою банан і додайте його разом із розчиненою кокосовою олією, яйцем та медом до суміші печива. Ми намагаємось обробити всі інгредієнти разом у руці в мисці, щоб у нас вийшло трохи липке тісто. Не лякайтеся, якщо ви знайдете це вільно. Якщо натиснути на долоню, тісто з’єднається, і з нього можна зробити млинець. Якщо ви не хочете підключатись, додайте трохи більше кокосової олії.
3. Нарешті, формуємо кульки на долоні, які пресуємо у формі пиріжків і кладемо їх на деко, застелене папером для випічки. Випікайте при 185 градусах 15-20 хвилин.
Tramtararáá, хрустке печиво є у світі. Насолоджуйтесь ними:-).