мюслі

Солоно-солодкий, хрусткий гречаний мюслі
Інгредієнти (для пляшки з пряжкою об’ємом один літр, приблизно 50 dkg)

30 дкг гречки
10 дкг насіння соняшнику (натуральні, не смажені)
10 дкг мигдалю, крупно нарізаного
5 дкг лляного насіння
1/2 чайної ложки солі
1/2 чайної ложки меленої кориці
0,5 дл оливкової або кокосової олії
(можна використовувати інші олії, наприклад, лляне насіння, мигдаль)
5 дкг меду

Розігрійте духовку до 200С. У мисці змішайте гречку, насіння соняшнику, крупно нарізаний мигдаль, насіння льону, сіль і мелену корицю. У невеликій каструлі нагрійте оливкову олію та мед до низької температури, лише для того, щоб мед повністю розплавився і став рідким. Суміш виливають на насіння і ретельно скручують, щоб вона скрізь рівномірно покривала насіння. Посипте на деко, застелене папером для випічки, і розкладіть. Випікати 15 хвилин. Дістаньте його і розмішайте ложкою, щоб рівномірно обсмажити (обережно, в цьому випадку воно вже гаряче!). Поставте його знову в духовку і випікайте ще 10 хвилин, за цей час він придбає будь-який гарний золотистий колір. Залиште деко для повного охолодження, за цей час він стане хрустким. Зберігати у пляшці із пряжкою або металевій коробці в сухому місці (камері), вона буде стояти кілька тижнів. До готової суміші ми можемо додати сухофрукти (сушену журавлину, сливи, родзинки), дрібно нарізані шматочки гіркого шоколаду, кокосову стружку (їх я волію додавати під час використання, я волію тримати основу нейтральною, щоб її можна було використовувати як різноманітну як можна, як мюслі чи мюслі, розсіяні).