Харчування
З багатьох факторів, що визначають довголіття, мало хто з них вивчався та обговорювався як дієта
Вегетаріанські та веганські дієти за останні роки залучили велику кількість людей, також внаслідок більш-менш чіткої підтримки різних знаменитостей, підвищеної чутливості до навколишнього середовища, певного надмірного впливу ЗМІ та передбачуваної користі для здоров’я. У цьому сенсі одним із ключових питань є: З якою з дієт ви можете жити довше? І жити добре, а не просто побити рекорд довголіття.
Тривала тривалість життя залежить від поєднання наших генів та умов нашого середовища: де і як ми живемо. У дослідженнях, в яких брали участь однояйцеві близнюки, було підраховано, що не більше 30 відсотків цього впливу походить від наших генів, а це означає, що навколишнє середовище є ключовим фактором, і з багатьох факторів, які слід враховувати, мало хто так вивчався і обговорювався, як дієта.
Довговічність залежить від генетики та навколишнього середовища "
Небезпека зловживання червоним м’ясом
За підрахунками, у світі населення, яке не їсть м'яса та риби, становить близько 400 мільйонів. Тоді є ті, хто пропонує дієту, що складається на 70% з рослинної їжі і 30% тваринного походження, і ті, хто, як і редуценціани, пропонують їсти менше м’яса, але якісного. За підрахунками Міністерства сільського господарства середнє споживання м’яса на душу населення в Іспанії становить 51 кілограм на рік. Близько 139 грамів на день.
У 2015 році IARC, Міжнародна організація з дослідження раку, попередила світ про небезпеку від червоного м'яса, виявивши зв'язок між цією їжею та появою колоректальних пухлин. Після критики та похвали, отриманих однаковою мірою, організація прояснила справжній обсяг проблеми.
За даними IARC порція 50 грам обробленого м’яса, що з’їдається щодня, збільшує ризик розвитку раку прямої кишки на 18%. Ця ж організація також пояснила, що підвищена вразливість до таких захворювань, як діабет, рак та серцево-судинні захворювання, виявлена деякими дослідженнями щодо споживання м'яса, пов'язана не з самою їжею, а з методами консервації та певного приготування їжі практики.
Для навчання кольори
Дослідження університету Лома Лінда (США) протягом п’яти років спостерігало за харчуванням майже 100 000 американців і виявило, що люди, які не їли м'яса, рідше помиралиr - з будь-якої причини - протягом досліджуваного періоду, ніж ті, хто їв м'ясо. Ефект був особливо помітний у чоловіків. Деякі мета-аналізи, що поєднують та повторно аналізують дані кількох досліджень, також прийшли до висновку, що дієта з низьким вмістом м'яса пов'язана з більшим довголіттям.
За підрахунками, близько 400 мільйонів людей у світі не їдять ні м'яса, ні риби "
Однак не всі експерти погоджуються. Деякі роботи свідчать про незначну або відсутність різниці в тривалості життя між м’ясоїдами та неєстівськими. Широке дослідження, яке з’явилося в журналі Американський журнал клінічного харчування протягом двадцяти років аналізував понад 60 000 людей, опитуючи їх про їх харчові звички на початку дослідження, а пізніше - на відстані 5, 10 та 15 років.
Висновок авторів був такий немає істотних відмінностей у загальній смертності між вегетаріанцями, веганами та всеїдними тваринами. Оксфордський університет також стверджує, що обидві групи мають однакову тривалість життя, але за умови, що споживання м’яса є помірним, що підтверджує, що здоровий глузд бабусі є типовим і для найпрестижніших університетів.
Англійські дослідження відзначали це Вегетаріанці та вегани, порівняно з тими, хто їв м'ясо п'ять і більше разів на тиждень, спостерігали смертність від раку підшлункової залози та лімфатичної системи, зменшену вдвічі. Ті, хто вживав м'ясо в помірних кількостях, мали ризик смерті від раку підшлункової залози та респіраторних захворювань на 30-45% нижче, ніж у групи "хижаків". Що стосується інших типів раку, то вегетаріанці та вегани мали на 10% нижчий ризик смертності порівняно з іншими групами.
Важко знайти відповідь
(І без того) довге життя людини дуже ускладнює проведення досліджень, які вимірюють вплив будь-якого елемента на довголіття. Крім того, знаходження зв’язку між двома подіями - наприклад, вживанням м’яса та передчасною смертю - не обов’язково означає, що одне є причиною іншого. Вегетаріанство та довголіття можуть здаватися пов’язаними, але інша змінна може пояснити зв’язок. Наприклад, вегетаріанці, як правило, більше практикують фізичні вправи, менше курять або менше вживають алкоголю.
Оксфордський університет стверджує, що тривалість життя обох груп однакова, якщо споживання м'яса є помірним "
На даний момент перед читачем вибачення, оскільки величезна кількість досліджень та опитувань, проведених різними університетами на планеті, не з’ясовує проблеми. Аргументована атрибутика різних таборів є широкою та добре структурованою, але не зовсім остаточною. Пропозиція вдаватися до всіх категорій поживних речовин, роблячи ставку на почергове годування, все ще діє. Різноманітність, міра і здоровий глузд все ще є наріжним каменем дієти, яка справді добре діє.