Блог про стиль життя

рідкого підсолоджувача

Серед зіркових рішень на рік, який щойно розпочався, - сісти на дієту. В одних випадках через надмірності, скоєні в різдвяний час, який триває більш-менш місяць, а в інших намагаються цього разу досягти ідеальної ваги. І ми це знаємо десерт стане однією з найбільших жертв.

У мене є близький друг, який каже, що одна з великих помилок, яку ми допускаємо, коли сидимо на дієті, - це сприймати це як покарання, не зупиняючись і думати про те, який благотворний вплив це робить на наше тіло та наш розум.

Він також каже, що один із секретів наполегливості, щоб не нудьгувати та уникати спокус відмовитись від неї - це використовувати великі дози творчості під час приготування та подання страв.

На думку цього мого друга, який божеволіє від солодощів, сидіти на дієті не означає позбавляти себе їх, а навпаки готувати їх по-іншому. І ось тут десерти заслуговують на окремий розділ тому що це правда, що для багатьох людей припинити десерт - справжнє покарання.

Але я повинен сказати вам, що нам пощастило, бо так, є десерти, які дуже апетитні, вони дуже смачні, вони здорові, і, крім того, вони не товстять.

Ось чому цього тижня я хочу представити вам кілька пропозицій, дещо вишуканіших за інші, низькокалорійних десертів, які також підходять для діабетиків. Сподіваюся, вони вам сподобаються!

Йогурт панна котта з ягодами

3 листки желатину і холодна вода для зволоження

50 мл знежиреного молока без лактози

4 підсолоджені знежирені знежирені йогурти

1 столова ложка рідкого підсолоджувача

плоди лісу: малина, чорниця, смородина ...

Листи желатину розрізають на три частини і зволожують у холодній воді. У каструлі розігріти знежирене молоко і додати желатин. Добре перемішати. Потім додаються знежирені йогурти та підсолоджувач. Все добре перемішується.

Суміш розподіляється у склянках, склянках або окремому фланелі. Їх ставлять у холодильник, поки вони не схопиться. Їх знімають і прикрашають плодами лісу.

Яєчний фланг

500 мл знежирене молоко без лактози

2 столові ложки рідкого підсолоджувача

трохи аромату ванілі

Помістіть усі інгредієнти в стакан блендера і перемішайте на максимальній потужності. Отримавши однорідну суміш, її розподіляють по одній або декількох формах, щоб зробити антипригарний фланець, придатний для духовки (залежно від того, чи потрібно зробити одну велику або кілька індивідуальних) без карамелі та накрити алюмінієвою фольгою.

Піч попередньо розігріта до 220 ° C, і поки вона нагрівається, суміш фланців дають відпочити. Коли піч буде готова, покладіть всередину форму для фланців (або окремі формочки) і готуйте в марині; тобто поставити у фонтан з водою до половини, більш-менш.

Ви повинні розрахувати приблизно 10-20 хвилин варіння, якщо це невеликі формочки, або до 45 хвилин, якщо це одиночна форма. Це залежить від кількості флангу, але ви завжди можете перевірити, згорнутий він чи ні, і при необхідності дати йому більше часу. Перед тим, як вийняти фланець з духовки, його наколюють стрижнем або кухонною паличкою і перевіряють, чи він вийшов чистим. Заварним кремам дають трохи розігрітися, ставлять у холодильник і дають їм охолонути протягом кількох годин перед розливанням.

У цьому рецепті є версія в надшвидкій плиті. Покладіть покриту цвіль у горщик з водою наполовину. Як тільки воно досягне двох кілець, зменште вогонь і залиште на 25 хвилин. Після відкриття каструлі дайте фланену нагрітися, поставте в холодильник на кілька годин, перш ніж розливати його.

Вершкове лимонне желе

300 гр 0% свіжого сиру і діжка нежирного сиру, або 1/2 л кефіру або 4 натуральних знежирених йогурту, лимон, соя. (загалом 500 грам того, що вибрано)

8 листків желатину

1/2 склянки знежиреного молока без лактози

сік лимона і 1/2 його зіскрібка.

2 або 3 столові ложки рідкого підсолоджувача

Зволожте листя желатину, розрізані навпіл, у половині склянки молока, коли вони будуть готові, їх кладуть у каструлю з молоком для нагрівання, не припиняючи помішувати та не кип’ятячи.

Змішайте всі інші інгредієнти, додайте розчинений желатин і пропустіть міксер, щоб не було грудочок.

Покладіть його у форму і залиште охолоджуватися в холодильнику на кілька годин.

Англійський десерт з лимонного желе з сиром Філадельфія

1 пакетик лимонного желе

1 діжка легкого сиру Філадельфія

Чверть літра води нагрівають, і коли вона ось-ось закипить, додають желатин і розмішують до повного розчинення. Потім додається ще чверть літра холодної води і розмішується. У склянку блендера додайте ванну з сиром Філадельфія до рідкого желатину і збивайте, поки все ідеально не інтегрується. Препарат заливають у форму, змащену кількома краплями олії, і ставлять у холодильник на дві-три години. Після встановлення його виймають з холодильника і виймають з форми.

Яблучний соус

1 кг яблук піппін

1 паличка кориці

2 столові ложки порошкоподібного підсолоджувача

трохи холодної води

Яблука очищають і подрібнюють, додають воду (не закриваючи їх), порошкоподібний підсолоджувач і паличку кориці. Кип’ятіть приблизно 15 хвилин.

Смажені яблука

1 кг яблук піппін

порошкоподібний підсолоджувач

Неочищені яблука, ядра і посипані підсолоджувачем у центрі, поміщають у безпечну ємність для духовки. Залийте водою, поки вона не покриє половину яблук, і поставте її в духовку, розігріту до 180º, приблизно на 15 хвилин. Бажано бути трохи пильним, щоб яблука не лопнули і не розпалися. Їх виймають з духовки, щоб загартувати. Хтось воліє приймати їх при кімнатній температурі, а хтось холодним.