послідовність
Автори: Кароліна Гарсія та Крістіан Сторні Координація: Марія Ернестіна Алонсо Відповідальний за дисципліну: Марія Ернестіна Алонсо Дисциплінарна зона: Етичне та тематичне навчання громадян: право на їжу: право на здорову їжу Рівень: Вторинний, орієнтований цикл Дидактична послідовність, розроблена Виховувати

Загальні цілі

● Сприяти використанню ноутбуків у навчальному процесі.

● Сприяти роботі в мережі та спільній роботі, обговоренні та обміні між однолітками, спільній реалізації пропозиції, самостійності учнів та ролі вчителя як радника та фасилітатора роботи.

● Стимулювати пошук та критичний відбір інформації з різних підставок, оцінку та перевірку, обробку, ранжування, критику та інтерпретацію.

Вступ

Право на їжу є одним із основних прав людини. Водночас люди мають право на здорове харчування. Загалом, значний відсоток населення не знає про це право та про те, що означає мати достатню їжу.

Національна держава несе відповідальність за те, щоб жоден житель країни не страждав від голоду, тому вона повинна гарантувати, що населення має необхідний економічний дохід для придбання продуктів харчування. Також відповідальність національної держави полягає у просуванні державної політики щодо продовольчої освіти, спрямованої на інформування членів суспільства, з чого складається здорове харчування.

Цілі діяльності

Що студенти:

знати визначення права на харчування та здорове харчування;

знати та критично аналізувати взаємозв'язок між перешкодами для доступу до їжі та здорового харчування та нерівним розподілом багатства та знань серед населення Аргентини;

дізнатися про харчові проблеми аргентинського населення та критично проаналізувати фактори, що їх породжують;

виявити продовольчі проблеми в провінції та місцевості, де знаходиться школа, та критично проаналізувати фактори, що її породжують;

поширити інформацію про здорове харчування.

розробити і повідомити власні висновки по темі.

Етап 1: Презентація проблеми

Діяльність 1

1. Прочитайте таке визначення:


Здорова дієта - це така, яка забезпечує всі основні поживні речовини та енергію, необхідні кожній людині, щоб залишатися здоровим.

а) Прочитайте наступний текст, опублікований на офіційному веб-сайті Міністерства охорони здоров'я нації.


Чому необхідно харчуватися здорово? Показано, що хороша дієта запобігає таким хронічним захворюванням, як ожиріння, діабет другого типу, серцево-судинні захворювання, гіпертонія, остеопороз та деякі види раку, серед інших. Здорове харчування покращує якість життя в будь-якому віці.

Джерело: Plan Argentina Saludable, Міністерство охорони здоров'я, Президентство нації

б) З деякими однокласниками проаналізуйте тексти та обговоріть такі питання:

Чи всі мають доступ до здорового харчування?

Які умови необхідні людям, щоб мати доступ до здорового харчування?

Чи є рівень економічного доходу фактором, що впливає на доступ до здорового харчування? Чому?

З якими ще факторами пов’язаний доступ до здорового харчування?

в) Запишіть обговорення на своїх ноутбуках.

г) Напишіть узагальнення ідей та точок зору, представлених групою.

д) Через шкільний сервер обмінюйтесь груповими виробництвами. Організуйте читання та коментарі. Запишіть внески колег, які розширюють і доповнюють власні ідеї щодо обговорюваних тем.

Фаза 2: Презентація та пошук нової інформації та презентація нових концепцій

Діяльність 2

1. Прочитайте текст «Жити зі здоров’ям - це добре ...», витягнутий з Дієтичних рекомендацій для населення Аргентини, підготовлений Аргентинською асоціацією дієтологів та дієтологів та опублікований Міністерством охорони здоров’я нації. Пам'ятайте, що ви можете скопіювати текст на робочий стіл своїх ноутбуків за допомогою інструменту, що дозволяє створити файл PDF. Тоді вони можуть робити закладки та коментарі під час читання.

а) З партнером проаналізуйте текст і дайте відповіді на такі запитання:

Які харчові проблеми зареєстровані серед населення Аргентини?

Які фактори викликають ці проблеми?

б) Запишіть відповіді на своїх ноутбуках.

в) Через шкільний сервер обмінюйтесь груповими постановками. Організуйте читання та коментарі.

г) Запишіть або зніміть спільний доступ.

д) Проаналізуйте обмін даними та напишіть узагальнення інформації, витягнутої з аналізованого тексту, та опублікуйте її у шкільному блозі.

Діяльність 3

1. Проведіть опитування серед своїх сімей та мешканців району, щоб дізнатись про їх харчові звички.

а) Для підготовки опитування організуйте п’ять чи десять робочих груп.

Кожна група працює над однією чи двома з десяти порад, які представлені в тексті «Жити зі здоров’ям - це добре ...», і пишуть одне або кілька питань, пов’язаних зі змістом кожної підказки. Наприклад, підказка 6 говорить: «Зменшіть споживання цукру та солі». У цьому випадку вони можуть поставити такі запитання:

- Скільки цукру ви споживаєте на день?

- Скільки солі ви споживаєте на день?

- Чи хотіли б ви їсти менше цукру?

- Чи хотіли б ви споживати менше солі?

б) Після того, як кожна група виконає завдання, обмінюйтесь продукцією через шкільний сервер.

в) Організуйте раунд читання та коментування пропозицій кожної групи.

г) Разом перегляньте, виправте та заповніть питання та підготуйте остаточну версію опитування.

д) Вирішіть, яким чином ви будете проводити опитування.

Для початку визначте, скільки та хто буде респондентами.

Вони можуть надіслати опитування електронною поштою. У цьому випадку попросіть керівника ІТ-навчального закладу підготувати електронну форму для заповнення.

Вони також можуть виходити групами на екскурсію по сусідству та опитування сусідів.

f) Після завершення опитування упорядкуйте дані.

Вони можуть проконсультуватися та/або попросити керівництва у викладача математики та статистики щодо найбільш підходящих процедур для складання таблиць та аналізу результатів.

g) Разом проаналізуйте дані, які вказують, наскільки члени освітянської та місцевої громади мають чи ні здорове харчування.

Визначте фактори ризику, зазначені в результатах опитування.

h) обговорити всю інформацію, яку інформацію слід поширювати серед освітніх та місцевих громад з метою виправлення деяких харчових звичок та поліпшення якості їх раціону.

i) Запишіть або зніміть спільний доступ.

j) Напишіть звіт, який представляє узагальнення результатів опитування.

k) Опублікувати звіт у шкільному блозі.

Етап 3: заохочення реорганізації схем знань учнів

Діяльність 4

1. Прочитайте наступний текст, підготовлений Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО).


Здорове харчування Здорове харчування є основним правом на життя та добробут усіх людей, яке безпосередньо впливає на розвиток людського населення. Відсутність голоду сама по собі не виправдовує здійснення цього права. Необхідно забезпечити право всіх людей мати їжу та мати своєчасний доступ до неї в достатній кількості та харчовій якості. Гарантування продовольчої та харчової безпеки - це зобов’язання кожного, але принципово тих, хто повинен гарантувати його включення та визнання як право в політичній та нормативній базі країни, а також у реалізації та стратегіях дотримання.

Джерело: Продовольчий тиждень, ФАО (Продовольча та сільськогосподарська організація ООН)

а) Разом проаналізуйте зміст тексту.

Оцініть, чи гарантоване право на здорове харчування серед опитаного населення. Наведіть аргументи на підтвердження висновків.

Запишіть або зніміть дискусію.

Напишіть висновки та опублікуйте їх у шкільному блозі.

Діяльність 5

1. Прочитайте наступні фрази, витягнуті з Дієтичних рекомендацій для населення Аргентини, підготовлених Аргентинською асоціацією дієтологів та дієтологів та опублікованих Міністерством охорони здоров’я нації.


Кожна людина може щось зробити для поліпшення свого харчування. Кожна людина може допомогти іншим краще харчуватися та захистити своє здоров’я. Кожна людина може знати та навчати, як правильно вибирати та поєднувати продукти. Кожна людина може краще використовувати свій бюджет.

а) Організуйте робочі групи та створіть рекламні плакати для поширення цих порад. Використовуйте інструмент Gimp, який доступний на ваших ноутбуках.

б) Поширювати електронні плакати за допомогою електронної пошти та/або соціальних мереж.

Вони також можуть надрукувати оригінали та зробити копії для розміщення на рекламних щитах у школах та інших державних та приватних закладах.

Етап 4: Поширення/оприлюднення через публікацію власних виробництв

Діяльність 6

1. Організуйте інформаційну кампанію, щоб поінформувати освіту та місцеву громаду про права, пов’язані зі здоровим харчуванням.

а) Вони можуть організувати навчальний день із здорового харчування та представити результати опитувань щодо харчових звичок освітніх та місцевих громад.

b) Вони можуть запросити медичних працівників та посадових осіб місцевого самоврядування, які працюють у сфері охорони здоров’я, і попросити їх висловити свою думку щодо того, як поліпшити харчові звички в місцевій громаді та як гарантувати здорове харчування для всіх місцевих жителів.

в) Вони можуть організувати день з нагоди 16 жовтня, Всесвітнього дня продовольства або будь-якої іншої дати.