ЖИТИ

Ми вже знаємо, що вони шкідливі, але вони мають хороші "гачки", щоб нас зловити

Ми приміряли одяг минулого літа, і, на жаль, блискавки неохоче піднімаються. Що ще гірше, у деяких пунктах нашої анатомії, на образ, з’являється папуга, якого раніше не було. І що ще гірше, іноді вона не одна, а привела «друзів», які розподілені по різних частинах тіла. Саме в цей момент істини перед дзеркалом - тієї оголеної істини - коли ми панікуємо і починаємо шукати швидкі рішення. І здоровий глузд тікає. Бо, звичайно, часу мало. «На даний момент багато людей готові схуднути, навіть якщо ціна залежить від їх здоров’я. Або висока економічна вартість », Джузеппе Руссолілло, президент Іспанської академії харчування та дієтології, каже. І саме тоді вони приймають так звані диво-дієти, «справжню небезпеку для здоров’я». Зараз, біля воріт літа, вони перебувають у своєму часі максимального блиску, особливо після обмеження весни, з якої багато хто вийшов із більш округлою фігурою, ніж хотілося б. За оцінками деяких експертів, в середньому до чотирьох кілограмів важче. "Цього року диво-дієти, які обіцяють швидкі та невимушені результати, потягнуть хаос", - побоюється Руссолілло.

диво-дієти

Як можливо, що ми продовжуємо «кусати» в цей момент? "Ну, тому що люди іноді схильні до магічного мислення, особливо коли справа стосується їжі, як коли вони говорили, що жінки не можуть готувати майонез, коли у них менструація, тому що вона була скорочена. У цій їжі породжується багато міфів, покритих псевдонаукою», - говорить Тоні Массанес, президент Фонду Алісія, який спеціалізується на харчових та кулінарних дослідженнях. Як він зазначає, якщо в той час, коли ми відчайдушно хочемо схуднути, ми стикаємося з можливістю диво-дієти, яка, як правило, базується на напівправді, "побитій" і крученій, поки вона не втратить свою суть, ми її "з'їмо" не задаючи питань. Багато разів припускаючи, що це не здорово. Згідно з дослідженням, нещодавно опублікованим Іспанською академією харчування та дієтології та Фондом MAPFRE, 80% опитаних вважають, що ці режими є "небезпечними" і що в довгостроковій перспективі вони не працюють. Однак, незважаючи на цю дуже раціональну ідею, диво-дієти продовжують «зачіпати». Але деякі більше, ніж інші. На кого найбільше впливає? Чому? Ось відповіді.

Молоді жінки, з обмеженими ресурсами та низьким рівнем освіти

Основними жертвами цього типу дієти є люди, які живуть з низьким рівнем доходу і мають низький рівень освіти, згідно з результатами дослідження, результатом 2600 інтерв'ю з іспанцями у віці від 18 до 65 років. Молоді жінки, особливо у віці до 25 років, найбільш «сверблять». Як ви пояснюєте, що ці дієти, які іноді передбачають значні фінансові витрати, розповсюджуються саме серед тих, у кого не вистачає грошей? «Є люди, які страждають від того, що не худнуть. 90% людей, які худнуть неортодоксальними методами, повернули кілограми через рік. І відчай змушує їх довіряти гуру і впадати у шахрайство з диво-дієтами, які є великим бізнесом, оскільки зазвичай вам доводиться купувати продукт чи книгу, - каже Руссолілло. Тому, хоча ті, хто дотримується їх, можуть мати небагато ресурсів, вони витрачають їх на свій раціон. Це як коли в деяких депресивних районах ви бачите величезні телевізори або новітні мобільні телефони. Багато разів, наголошує він, вони є "вразливими" людьми як через свій соціальний статус, так і через нижчий рівень освіти. "70% тих, хто виконує такий режим, навіть не знають, як визначити, яку дієту вони дотримуються", - нарікає він.

Короткостроково вони не створюють проблем зі здоров’ям

Ще одним елементом, який допомагає досягти успіху диво-дієтам, є те, що вони зазвичай рекомендуються нам друзями чи родичами (50% випадків), або ми бачили їх у журналах чи Інтернеті (інші 50%). Іноді ми навіть бачили на власні очі людей, які втратили багато розмірів завдяки їм. Чому недовіра? "Звичайно, багато разів вони працюють у короткостроковій перспективі, тому що вони зосереджуються на одній групі продуктів, і ви нудьгуєте і їсте менше, наприклад", пояснює Тоні Массанес. Ви навіть можете почути, як хтось із його послідовників вимовляє чарівну фразу: "Якщо я навіть не голодний". І це чудова реклама, і з вуст в уста закінчується піднесенням цього типу методів. Але будьте обережні, "шкідливі наслідки настануть пізніше", - говорить Руссолілло. Ризики цього типу дієти, описані в науковій літературі, різноманітні, але вони виникають у середньостроковій або довгостроковій перспективі: вони не тільки збільшують ризик загальної смертності (з будь-якої причини), вони також збільшують ризик серцево-судинної смертності, крім того, що викликає проблеми у життєво важливих органах та хвороби, пов’язані з декомпенсацією фізичних показників. "Якби ці серйозні проблеми були очевидними через два-три дні після початку дієти, їх ніхто б не дотримувався", - стверджує президент Академії.

Вони, як правило, стають щорічною рутиною після надмірностей

81% тих, хто дотримувався диво-дієти, повторюють свої спроби вдосконалити свою фігуру: за останні роки вони виконували в середньому від однієї до трьох дієт. Більшість з них роблять їх від тижня до місяця (40%), а потім люди, які роблять це від трьох до чотирьох місяців (31%). Але є також помітна частка (13%), яка покладається на їхній наказ протягом півроку. Насправді, деякі люди вже звикли сідати на певні диво-дієти хоча б раз на рік. Як правило, перед літом або через деякий час надлишку, наприклад, свята або Різдво. Це передбачає, що збитки накопичуються. «Тоді ми виявляємо, що той, хто проводить шість місяців у році, завдаючи шкоди своєму організму, наприклад, харчуючись лише білками і не накопичуючи вуглеводів (крупи, фрукти, овочі), протягом чотирьох років цілі два роки їсть лише білки і відмовляється від усього іншого, що дуже потрібно. Два роки! », - нарікає Руссолілло. І якщо від них кинуть. виникає страшний ефект йо-йо, з яким наше життя стає американськими гірками дієти-схуднення-ейфорії-відгодівлі-розчарування.

Вони обіцяють швидкі результати

Лише 2 з 10 респондентів визнають, що дотримувались диво-дієти, подібного відсотка, як у людей, які виконують інші типи режимів (27%). Однак майже половина громадян заявляє, що знає когось із найближчого оточення, хто дотримувався дієти такого типу. Підсумок: людям важко визнати, що вони дотримуються цих режимів. Серед найвідоміших дієт, згідно з доповіддю Академії дієтології та дієтології, виділяється Детокс - рідкий на основі зелених та фруктових смузі та зі старими `` попередниками '', такими як грейпфрутова дієта або дієта з кленовим сиропом - і Дюкан - високе споживання білка та ризик кетозу та пошкодження нирок. Ну, 8% опитаних визнають, що колись робили останнє. «Для мене найнебезпечнішими є гіперпротеїнні, без вуглеводів, як цей чи Аткінс», вказує Руссолілло. І вони дуже популярні, оскільки, як і всі вони, базуються на ілюзії дуже швидких результатів, обставини, яка, на думку авторів доповіді, може змінитися, якби існували "більші знання про ризики та побічні ефекти " вони мають.

Як розпізнати диво-дієту

Необмежений доступ до всього вмісту IDEAL та ексклюзивних послуг за 6,95 євро на місяць