Персональний тренер клянеться дієтою, нежирною їжею. Мармелад із цибулі та знежирене молоко не повинні бути відсутніми в холодильнику домогосподарки Újszeged у книзі тортів нашої газети.

- Пшенична трава, зародки пшениці, випічка з французького макарону - у полуничному та лимонному варіантах, без помідорів, солодких огірків, томатного пюре, гусячого жиру… - ми почали робити нотатки, заглядаючи в холодильник Ласло Джуріса. Власник кондитерської "Капелла" в Сегеді із задоволенням відчинив двері свого холодильника. Ми попросили про це, оскільки холодильник, як кажуть, є однією з найбільш особистих побутових приладів: він розкриває свого власника, його звички, роботу, життя.

- Ось невеличка запіканка з куркою, залишки торта Захер, вершки для приготування їжі, капуста, пармезан та сир траппіст, яйця, солодощі для дитини, сир, лайм, дві пляшки вина, гірчиця - Ласло Гюріс інвентаризував весь вміст холодильник. На одній із полиць були заховані маленька ковбаска та салямі - менеджер кондитерської розкрив: він не їсть багато червоного м’яса, його взяли через його дитину.

зберігає
Пані Йозеф Сюле робить власний сир.
Фото: Чаба Сегесварі

"Окрім звичних бананів та яблук, вдома завжди можна знайти сезонні фрукти, наприклад, полуницю", - відчинив він двері іншого холодильника. "Я також зберігаю тут овочі, такі як рукола та шпинат". Ми кладемо їх у салат, або робимо з нього сирий коктейль і п’ємо - сказав Ласло Гюріс.

Холодильник Boglárka Tóth менш різноманітний. Колишній фітнес-гонщик срібної медалі чемпіонату світу припинив гонки в 2006 році, але до сьогодні він не звертає уваги на те, що він їсть, оскільки йому також потрібно підтримувати форму як особистий тренер. Він сказав, що завжди тримає вдома йогурт, мінеральну воду та молоко.

Домашнє молоко для сну ніколи не може пропасти в холодильнику, - пояснив Йозефне Суле, потім вона розповіла, як його виготовляє: вона бере домашнє молоко, кладе його в казан, накриває, і молоко засинає. Його їдять з фруктами, але з нього також роблять картопляне пюре.

- Масляний крем виготовляється з оливковою олією, холодним м’ясом та індичками. Я дуже люблю фрукти, крім полуниці, зараз моє улюблене крупнозернистий виноград, - показав 22-річний спортсмен на полиці. Він зрадив: він любить пельмені з Сомло, завжди перевіряє пропозицію в кондитерських. До речі, він переважно купує дієтичні солодощі, а ще він любить Руді-сирок.

- Раніше ми їли макарони та піцу, але помірковано, а не на вечерю. Мій партнер уже перестав активно займатися спортом, тому йому також потрібно приділити увагу харчуванню. Я намагаюся заразити його здоровою їжею, - посміхнулась Богларка Тот.

«Маргарин, нарізки з м’яса, тофу, терниця, варення з глоду та цибулі, чорничний сік, сири, олія, мед», - перерахувала вихователька дитячого садка, що ми могли знайти в її холодильнику. Диявольський шоколадний торт, рецепти шпинату та сметани пані Йожефне Сюле були включені в нашу книгу тортів. “Раніше у мене не було такого вибору в магазинах, тому я навчився готувати смачно з кількох інгредієнтів. Я теж варення зробив, сказав він. Він виявив, що його холодильник скоро не буде таким переповненим: його онуки їдуть до США.