Улюбленим делікатесом старих свинячих відрізів було шкіряне печиво, яке бабуся присмачила своїм домашнім сливовим варенням. Якщо ви також стикаєтеся зі слиною у роті для цього прекрасного спогаду, спробуйте зробити торт самостійно.

наповнене

Хоча це не дуже просто, варто докласти зусиль, адже його навіть не продають у кондитерських.!

Торт з черепашкою

Інгредієнти:

  • 75 дкг борошна
  • 50 dkg оболонки
  • 3 жовтки
  • 3 столові ложки сметани
  • 3 столові ложки сливовиці
  • 3 столові ложки 10% оцту
  • 1 чайна ложка солі
  • газована вода
  • сливове варення

Додайте до борошна жовтки, сливову коньяк, сметану та оцет. Розчиніть сіль в 1 дл води, потім додайте це в тісто і починайте замішувати. Не лякайтеся, тісто буде досить липким, тому вам потрібно обережно додавати газовану воду, поки вона сама не зійде з рук. Це відбувається приблизно через чверть години, потім відставляємо тісто і даємо йому відпочити годину.

Розділіть оболонку кімнатної температури на три. Витягніть підняте тісто на присипаній борошном дошці до товщини 2-3 міліметри і прикладіть третину шкірки. Складіть навпіл, потім знову навпіл і відпочиньте півгодини. Повторіть процедуру ще двічі. Коли ви третій відпочинете, розтягніть його ще раз досить тонко і виріжте з нього невеликі прямокутники.

Для любителів смаків

Зробіть гастрономічний подарунок своїм коханим на Різдво! Жодні смакові рецептори не зможуть встояти перед цим.

Покладіть чайну ложку сливового варення в середину кожного, а потім складіть їх так, щоб кінці не могли розкритися. Поставте їх у розігріту до 220 градусів духовку і випікайте 15-20 хвилин. Пиріг хороший, якщо він випікається золотисто-коричневим, а середина красиво відкривається.