Всякий раз, коли ви можете з’їсти дикого лосося. Ця блакитна риба відома перш за все тим, що вона джерело омега-3. В кінці рецепту ви знайдете достоїнства скромного мангольду та потужного лосося.

мангольд

Буття ситий і те, і інше, ви можете приготувати цю страву на обід або вечерю і залишатися на місці.

Інгредієнти швейцарського мангольду з лососем

  • Пучок мангольду швейцарського
  • 1 лавровий лист
  • 3 зубчики часнику
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Солодкий перець
  • Морська сіль
  • Лосось
  • Чорний перець

Розробка:

  1. Подрібніть мангольд і варіть його в каструлі з киплячою водою, лавровим листом і щіпкою морської солі. Накриваємо казан і варимо близько 20 хвилин. Зливаємо і запасуємо.
  2. У сковороду ми додаємо трохи оливкової олії і подрібнений часник, коли вони почнуть підрум’янюватися, знімаємо з вогню, даємо трохи прогрітися і посипаємо паприкою. Додайте мангольд, знову перемішайте на вогні протягом 2 хвилин. Ми прикриваємо та резервуємо.
  3. Заправте філе лосося невеликою кількістю оливкової олії, морської солі та чорного перцю, і варіть на сковороді шкірою вниз 4 хвилини, таким чином воно буде хрустким зовні і ніжним зсередини. Лосось перевертаємо і тримаємо на вогні ще 2-4 хвилини, залежно від товщини філе. Щоб переконатися, що лосось у своїй точці, подивіться, як він забарвлений всередині, якщо це непрозорий рожевий тон, він готовий.
  4. Викладаємо мангольд на тарілку, а зверху свіжоприготований лосось.

Користь мангольду та лосося

Швейцарський мангольд - це лужна їжа, яка покращує запор через високий вміст клітковини, також рекомендується схуднути, бо це дуже ситно, крім того, що є поживним і ремінералізує. Він багатий залізом, тому добре, що він присутній у випадку анемія.

Щодо Лосось, його багатство в Омега-3 жирні кислоти, відомий як EPA (ейкозапентаенова кислота) та DHA (докозахеанова кислота), з протизапальними властивостями, протиалергічний і здоровий для серця. Вони допомагають зменшити шкідливий холестерин (ЛПНЩ) і збільшити корисний (ЛПВЩ). Рекомендується у випадку вагітність, менопауза та при запальних захворюваннях такі як дисменорея (хворобливі місячні), артрит, дерматит, ...

Менту да Вінчі

Натуропат, тренер з втрати ваги: Я допомагаю вам створити здорові звички у своєму житті

Набридли дієти, які не працюють? Щоб схуднути, вам не потрібно страждати! Я супроводжую вас у процесі зміни звичок, щоб ви могли насолоджуватися їжею і втрачати зайву вагу.