1. Домашня сторінка
  2. Рецепти гриля
  3. Овочі
  4. Huevos rancheros, або фермерські яйця

Huevos rancheros, або фермерські яйця

фермерські

0 людям сподобався рецепт.

Рецепт склали 0 людей.

Інгредієнти:

  • Коржі на 8 дБ
  • 1 цибулина
  • 1 дб паприки халапеньо

халапеньо перець

Більше рецептів, що включають перець халапеньо

сир чеддер

Інші рецепти, що включають сир чеддер

Підготовка:

Розігрійте гриль до середньої температури.

Налийте олію у більшу каструлю і викладіть на решітку.

Коли олія нагріється, обсмажте подрібнену цибулю та перець, нарізані кубиками 1 см.

Коли овочі розм’якнуть, додайте подрібнений часник, кмин і порошок чилі і тушкуйте ще півхвилини.

Тоді помідори, нарізані кубиками і без кісточок.

Випікайте суміш, поки помідори не стануть повністю м’якими, а соус трохи загусне.

Потім приправити сіллю і перцем.

Потім обережно зробіть 8 менших виїмок, в які потрібно збивати яйця.

Накрийте посуд і тушкуйте 5 хвилин.

Поки яєчно-томатний топінг смажиться, змастіть дві сторони коржиків олією і нагрівайте їх на грилі протягом хвилини.

Під час подачі покладіть яйце на кожну розкладену коржик, а також укладіть на неї трохи соусу. На завершення посипте тертим сиром та зеленню коріандру.

Якщо більша сковорода, яку ви використовуєте, не має верхньої частини, закрийте верхню частину решітки, поки яйця не обсмажаться.

Якщо вам не подобається міцне, пропустіть порошок чилі, а замість перцю халапеньо використовуйте червоний солодкий перець.

Ви можете використовувати інші сири замість чеддера, але виберіть тип персонажа, який добре доповнює сильніші смаки.