Хурма - це райський зимовий фрукт, і останніми роками ми маємо цей прекрасний апельсиново-медовий делікатес, підсолоджувач осінньо-зимових місяців, доступний у кожному магазині. Також відомий під численними назвами, його можна зустріти в японських сливах, японських яблуках, хурмі, фруктах шарона, хакі, сливах хакі, діоспіросі, смак стиглих плодів нагадує лисий персик, абрикоси, солодкі сливи.
На батьківщині хакі в Японії це вважається їжею богів - не випадково. Надзвичайно солодкий, смачний фрукт без кісточок, він має місце в раціоні немовлят лише завдяки своїй м’якій консистенції. Крім того, завдяки своїм фізіологічним ефектам, він вкрався в наші серця за лічені секунди, і він буде улюбленим як дитиною, так і матір’ю, якщо яблучні банани вам набриднуть:
- Для майбутніх мам
Плід має високий вміст вітамінів А і С, а також вітамінів В1, В2, Е, багато калію, кальцію, заліза, фолієвої кислоти та відмінне джерело магнію. Фтор і підтримка травлення, регулюючий пектин, а також високий вміст харчових волокон роблять його чудовим доповненням до материнської дієти. У разі скарг на шлунок його можна сміливо включити у свій раціон.
- Для годуючих матерів або під час відлучення від грудей під час дієти
На жаль, хвороби верхніх дихальних шляхів часто зустрічаються взимку, чого не уникнути годуючих мам, але ніхто не із задоволенням приймає ліки під час годування груддю. Хакі, з іншого боку ефективний для полегшення симптомів катарального та фарингіту та має протизапальну дію також відомий. Згідно з деякими дослідженнями, він також стимулює ріст волосся, що також добре для постнатального випадіння волосся. Вищевказані фактори роблять хурму значною рослиною, але крім них вони також відіграють важливу роль у профілактиці та лікуванні захворювань щитовидної залози, гіпертонії, атеросклерозу, атрофії ясен, анемії, але останнім часом у лікуванні раку. Хакі його енергетичний вміст дуже низький, лише 30 ккал (120 кДж)/100 г, що робить його ідеальним вибором для дієти.
- Починаючи годувати немовлят
Завдяки високому вмісту харчових волокон його можна використовувати для збагачення інших фруктових пюре, ми можемо змішати кілька чайних ложок м’якоті фруктів з очищеним яблучним або банановим пюре. Відмінне пюре, з яким легко працювати. Більшим дітям підходить для того, щоб зробити гладкі пюре більш фрагментарними, оскільки дитина може легко лизати свою м’яку м’якоть язиком і яснами, він не застряє в горлі. Бажано спочатку змішати їжу з маленьким отвором, а потім пізніше, якщо ви звикли до нової текстури, натертої на крупній тертці. Наприклад, ви можете додати його до пікура в годівницькій сітці, вам сподобаються соковиті, солодкі фрукти. Перекус хакі та банан зроблять вашу ложку сиру ще більш освіжаючою та ще більш поживною. За допомогою хакі ви також можете ароматизувати свій маленький натуральний йогурт і використовувати його для додання привабливого кольору вашій домашній фруктовій сирці.
Ідея рецепта - дитячий йогурт з хурми у віці до 8 місяців
- 1 склянка натурального йогурту (можна без лактози у віці 7 місяців)
- 1 стигла хурма
- натуральні кукурудзяні пластівці
На склянку натурального йогурту я натираю цілу очищену хурму. Фруктовий сік теж дуже цінний, тому я його також заливаю для йогурту. Щоб не бути занадто розбавленим, я заздалегідь подрібнюю дві склянки натуральних кукурудзяних пластівців у склянці (зазвичай я купую натуральні, несмачні, без цукру органічні кукурудзяні пластівці для дитини), також посипаю цим йогурт. Я даю шматочкам кукурудзяних пластівців постояти кілька хвилин, щоб ввібрати частину вологи і розм’якшити. Таким чином ми отримуємо дитячий йогурт, який легко вживати, але все ж трохи шматочки, якими дитина може легко обертати в роті язиком і першими зубами, щоб звикнути до більш кремезних паст. Спочатку я зробив лише половину порції для свого 8-місячного хлопчика, а другу половину з’їв із захопленням, але тепер він відрізає цілу порцію і вголос зітхає від задоволення, йому просто це подобається. 🙂
Якщо ви придбали багато хакі і сім’я не може вчасно з’їсти його, ви можете приготувати смачне варення, до якого можна додати трохи желатину. Залийте ще гаряче варення в теплі банки і зберігайте в холодильнику. Варення дуже добре поєднується взимку, воно додає кольору раціону, ми можемо дати дитині шматочок коричневого хліба або збагатити його йогуртом та сиром.
Що ще потрібно знати про хурму
У наш час ми знаємо два типи хакі, переважно вирощуємо той вид, який потрібно очистити, шкаралупа не їстівна. В Ізраїлі в долині Шарон був виведений новий сорт - фрукт Шарон, лушпиння якого також можна споживати. Однак цей вид фруктів менш смачний. Хакі добре переносить холод, але не можна допускати його замерзання. Зберігати його слід у захищеному місці, у дерев’яному ящику, вкритому папером та ковдрами, щоб він міг витримати більшу частину зими надворі. Недозріла хурма має терпкий смак і неїстівна через високий вміст дубильної кислоти. Стиглі плоди вже м’які і солодкі. Плід розм’якшується приблизно за десять днів при кімнатній температурі. Ідеально стиглі фрукти без дубильних речовин очищаються від шкірки або очищаються від шкірки, цукруться за смаком, капаються зеленим лимонним соком або подаються з морозивом. Фруктове м’ясо кладуть у фруктові салати, змішують з йогуртом та іншими молочними продуктами, але його також можна використовувати як основу для начинки тортів, приправ для тортів або варення, желе або чатні. Зрілі плоди можна зберігати в холодильнику до 2 днів. Хурму можна заморозити з шкірки, але видалити з чашолистків.
Щоб трохи відстати від захоплення, яскраво забарвлені фрукти також надихнули наші голодні дизайнерські очі та красиві, оформлені Інглезіна Зума з високим стільцем ми прощаємось, який доступний у шести кольорах, але, мабуть, найапетитніший у цьому кольорі. У цьому малеча із задоволенням буде смакувати дитячий йогурт з хурми протягом десяти годин! 😉