Наша улюблена їжа з виноградних кісточок палео

| 2 серпня 2016 року о 15:26

подагра

Читайте це теж

Подагра відома як хвороба м’ясоїдних тварин, яка відлякує багатьох людей від вживання багатих білками або просто палео-дієт. Зараз ми з’ясовуємо, що споживання м’яса та морепродуктів справді є причиною захворювання.?

Західна медицина вважає споживання м’яса джерелом номер один у розвитку подагри, тому лікарі часто застерігають проти палеолітичної дієти.

Подагра - це виділення сечової кислоти, накопиченої в крові, в суглоби та сполучні тканини, що призводить до набряку суглобів, запалення та болю. Подагра - це хворобливе захворювання, яке може вразити будь-який суглоб або тканину, але найчастіше виникає в суглобі, п’яті або коліні плеснової кістки великого пальця стопи.

У минулому подагра була хворобою заможних людей через вірування, що вона розвивається із великої кількості м’яса. Однак дослідження показали, що якщо подагричний хворий мінімізує споживання м’яса, рівень сечової кислоти не зменшується.

Нормальний рівень сечової кислоти становить від 2,4 до 6,0 мг/дл у чоловіків та від 3,4 до 7,0 мг/дл у жінок. Сечова кислота є кінцевим продуктом розкладання пурину. Пурин у великій кількості міститься в м’ясі, морепродуктах та деяких овочах, таких як спаржа, цвітна капуста, шпинат, гриби.

Рівень сечової кислоти у природних людей також високий, навіть не подагричний, але як тільки вони переходять на західну дієту, кількість подагричних людей відразу різко збільшується - подібно до розвитку діабету.

Дієтичні рекомендації вимагають щоденного споживання приблизно 0,8 г білка на кілограм ваги. Для дорослого самця вагою 75-80 кг, наприклад, 60-65 г білка на день. Щоб допомогти з підрахунком: 100 г м’яса містить в середньому 20 г білка, а 1 яйце - 13 г.

Не є умовою палео-їжі їсти м'ясо з м'ясом. Принцип різноманітності тут також є важливим аспектом і може бути реалізований, тому що є безліч інгредієнтів, а рецепти палео пропонують дуже багато варіантів, будь то сніданок, обід або вечеря.

Під час обмінних процесів сечова кислота, що виробляється з білка, виводиться нирками. Збільшення споживання білка дійсно збільшує виведення сечової кислоти нирками, однак у добре функціонуючій нирці це не підвищує рівень сечової кислоти в крові, а просто виводиться з організму.

Однак, якщо наші нирки працюють погано, секреція сечової кислоти також порушується, рівень сечової кислоти в крові зростає, і це може додатково пошкодити нирки. Насправді погіршення функції нирок пов’язане з метаболічним синдромом: високим кров’яним тиском, резистентністю до інсуліну, високим рівнем цукру в крові, що є наслідком не збільшення білка, а споживання надмірних рафінованих вуглеводів.

Іншим важливим фактом є те, що сечова кислота є одним з найефективніших антиоксидантів у нашому організмі, понад 50% шкідливих процесів окислення нейтралізується сечовою кислотою. Він має захисну дію проти захворювань нервової системи, а також відомий його протираковий ефект.

Люди з палеолітичним способом життя мають хорошу ниркову екскрецію з високим рівнем сечової кислоти, це означає, що встановлений правильний баланс, щоб тіло могло насолоджуватися перевагами високого рівня сечової кислоти, але подагра не розвивається. Західна дієта призводить до подагри, оскільки вона не тільки підвищує рівень сечової кислоти, але й значно погіршує виведення сечової кислоти з нирками.

Чим більше вітаміну С хтось споживає, тим менше у них шансів на подагру. Вживання кави також є захисним. Однак слід бути обережними при вживанні алкоголю, особливо часте вживання пива підвищує рівень сечової кислоти. Крім того, споживання великої кількості фруктози та великої кількості рафінованих вуглеводів збільшує ризик розвитку захворювання.

Дієта палеоліту усуває інсулінорезистентність, гіперінсулінізм і призводить до втрати ваги. Усе це одне зменшує вироблення сечової кислоти та збільшує її виведення.