Темні фрукти є найбільш здоровими і мають найбільший вплив на профілактику серцево-судинних захворювань.
Братислава, 24 листопада (TASR) - Інститут нормальної та патологічної фізіології (ÚNPF) Словацької академії наук (SAS) представив сьогодні в Братиславі результати проекту SAS Center of Excellence для дослідження регуляторної ролі оксиду азоту в хвороби цивілізації (NOREG).
Серйозні цивілізаційні хвороби, такі як гіпертонія, діабет або ожиріння, які є основними факторами ризику серцево-судинних захворювань, а також соціальний стрес, порушення біоритму та психічні захворювання пов'язані з невеликою життєво важливою молекулою оксиду азоту (NO). До т.зв. хвороби цивілізації можуть бути зумовлені її недостатнім або, навпаки, високим рівнем виробництва.
"Недостатня доступність NO може підвищити високий кров'яний тиск. При цукровому діабеті NO відіграє дуже важливу роль в адаптації діабетичного серця до змінних умов. При ожирінні NO відіграє дуже важливу роль стосовно лептину". Ольга Пеханова, керівник дослідницького проекту та директор andNPF SAS, заявила на сьогоднішній прес-конференції, заявивши, що всі ці порушення можуть призвести до серцевої недостатності, інфаркту міокарда та інсульту. Далі вона заявила, що змінене вироблення NO також було продемонстровано при соціальному стресі та розладах біоритму. "Там ми спостерігали взаємозв'язок між NO та циркадною організацією в умовах нестабільного освітлення. При психічних розладах ми спостерігаємо змінене вироблення NO не тільки на білку, але й на генетичному рівні, NO відіграє дуже важливу роль у дегенерації нейронів". додав Печаньова та підкреслив, що всі зміни у виробництві NO до підвищеної або зниженої швидкості можуть призвести до вищезгаданої серцевої недостатності, інфаркту або інсульту.
Словацькі вчені спостерігали за багатьма речовинами, які регулюють вироблення NO і підтримують цю молекулу (у 1998 році її відкривачі отримали за це Нобелівську премію) на нормальному рівні. "До таких речовин належать не тільки екстракти з червоного вина, але і з різних фруктів, таких як виноград. Зараз багато говорять про аронію, і ми можемо також підтвердити її позитивний та корисний ефект у профілактиці серцево-судинних захворювань". сказав для TASR Pecháňová. Дослідження також підтвердили, що епікатехін, який містить переважно гарячий шоколад, може запобігати підвищенню артеріального тиску і надавати захисний ефект при серцево-судинних захворюваннях. "Однак щодо обох речовин я повинен зазначити, що треба бути обережним. Ми не спостерігали червоного вина як такого, лише екстракт, який має захисний характер, а не алкоголь". вона наголосила, що потрібно бути обережним, вживаючи шоколад. Хоча це забезпечить наш організм епікатехіном, його надмірне споживання може призвести до ожиріння або діабету.
"Оксид азоту схожий на балансуючу молекулу, яка запобігає серцево-судинним захворюванням, пошкодженню серця і судин, а також нирок та інших тканин. Звичайно, якщо їх занадто багато, це вже пошкоджує тканини". попереджає Печанова. Для оптимального вироблення NO в нашому організмі ми рекомендуємо їсти багато овочів та фруктів, особливо найтемніших - смородини, чорниці, червоного винограду: "Ці шкірки містять поліфенольні, антиоксидантні консерванти, які підтримують вироблення NO на нормальному рівні. Темні фрукти є найбільш здоровим і впливовим профілактичним засобом для серцево-судинних захворювань".