Хронічний панкреатит
Запальний процес (хімічне запалення) наслідок вивільнення активних ферментів підшлункової залози всередині залозистої паренхіми.

залози

Ознаки та симптоми

  • Видалення об’ємних калових речовин
  • Хронічна діарея зі стеатореєю
  • Втрата ваги внаслідок порушення всмоктування
  • Втрата жиророзчинних вітамінів і кальцію
  • Нижча аномальна толерантність до глюкози


Переробка та вибір продуктів харчування
Стимуляцію підшлункової залози слід зменшити, тому дієта повинна бути жовчогінним режимом без шлунково-кишкових подразників при розладах підшлункової залози та жовчного міхура, з низьким вмістом жиру та багатим білками високої біологічної цінності, з м’якою конституцією та зменшеним обсягом.

Гострий панкреатит
Важкий стан, який можна встановити на здоровій підшлунковій залозі або на хронічному панкреатиті. Починається з набряку.

Характеристика

  • Гіперліпопротідемія з гемолітичною анемією
  • Тромбоз
  • Панкреатичний асцит
  • Плевральний випіт
  • Низька дисфагія

Етіологічні фактори

  • Алкоголь
  • Сімейні гіперліпопротідемії I, IV та V типу.


    Лікування
    Пацієнт тримається на парентеральному харчуванні до одужання.
    Коли починається пероральне годування, вказується рідка дієта, а потім стимуляція підшлункової залози повинна бути зменшена, тому дієта повинна бути без стимуляції шлунково-кишкового тракту, з низьким вмістом жиру та багатою білками високої біологічної цінності, з м’якою та об’ємною структурою. зменшено. Пізніше здійснюється вибір їжі.