Люди з високим рівнем холестерину, високим кров’яним тиском, атеросклерозом або діабетом також можуть боротися зі своєю хворобою правильними продуктами.
Наприклад, до засобів, що знижують рівень холестерину, належать продукти, що містять рослинні стерини, які запобігають всмоктуванню частини холестерину з кишечника в кров. Вони містяться в рослинних оліях, крупах, фруктах та овочах. Підходять квасоля, гарбуз, цибуля, помідори, баклажани, імбир, капуста, яблука, чорниця, журавлина, горіхи, кориця, мигдаль, гарбузове насіння, коричневий рис, часник, соєві продукти, овес, темний шоколад, чорний та зелений чай.
Деякі продукти можуть знизити кров’яний тиск. Наприклад, регулярне вживання зеленого горошку може підтримувати артеріальний тиск на нормальному рівні. Також показано, що сирий буряк допомагає знизити високий кров’яний тиск. У свою чергу, селера є традиційною китайською медициною, розслаблює м’язи стінок артерій. Цибуля і часник розслаблюють судини. Помідори, квасоля, банани, гарячий шоколад, зелений і чорний чай, вівсянка та шафран також допоможуть в оптимальному артеріальному тиску.
Багато продуктів також мають здатність знижувати підвищений рівень цукру в крові, що підходить діабетикам. Потім у меню повинні з’явитися такі продукти, як натуральний рис та цільнозернові продукти, які містять багато клітковини, що уповільнює засвоєння цукру. З фруктів рекомендується грейпфрут, полуниця, а також диня, сливи, банани, сушена журавлина або чорниця - це фрукти, здатні знижувати рівень цукру в крові.
Підходящими овочами є баклажани, огірки, салат, гарбуз, кабачки, квашена капуста, цибуля та часник. У раціоні також не бракує бобових, які мають здатність повільно виділяти поживні речовини, такі як соя, соєві продукти, такі як сир тофу, спреди.
У випадку атеросклерозу білий хліб слід замінити цільнозерновим і такими продуктами, як квасоля, горох, сочевиця, помідори, буряк, квашена капуста, огірки, картопля, шпинат, цибуля, часник, апельсини, цитрусові, персики, фініки, яблука слід споживати. Також рекомендується включати сливи в раціон у будь-якій формі, оскільки вони, як правило, допомагають при проблемах з кровообігом.
Також підходять м’які сири, нежирний сир, курка, телятина, м’ясо кролика, особливо морська риба, мак, волоські горіхи, мигдаль, фундук, фісташки, конопляна олія, соняшникова олія, темний виноградний сік також у вигляді червоного вина . Також повинна бути дієта, багата клітковиною, яка поглинає надлишок холестерину в травному тракті, наприклад вівсянка, ячмінь, варена квасоля, бобові.