Життя пацієнтів Крона непросте: їх нетравлення часто вперто чинить опір стандартним методам лікування. Їм може скористатися нещодавнє тематичне дослідження в журналі Nutrient про те, що чоловік перейшов у безсимптомний стан після переходу на рослинну дієту.
Хвороба Крона, яка вражає мільйони людей у всьому світі, є хронічним запальним захворюванням кишечника, походження якого досі невідоме. Зазвичай він вражає тонку кишку і товсту кишку, але може поширюватися навіть на стравохід, шлунково-кишковий тракт та шлунок.
Найпоширенішими симптомами є біль у животі, діарея, ректальна кровотеча, втрата ваги та втома. Ці симптоми можуть відрізнятися від пацієнта до пацієнта і, залежно від стану запалення, з’являтися або зникати.
Хвороба Крона стає все більш поширеною
Стандартне лікування пацієнтів Крона за допомогою ліків в даний час зосереджене на досягненні ремісії, тобто безсимптомному полегшенні. Однак цей тип лікування, на жаль, досягає довготривалої ремісії лише у 10 відсотків пацієнтів, а 50 відсотків потребують хірургічного втручання протягом десяти років після діагностики.
Поки ще невідомо, що саме спричиняє захворювання, але в даний час вчені вважають, що виною цьому може бути спільна наявність декількох факторів, включаючи генетичну схильність, спосіб життя, дієту, навколишнє середовище, зміни імунної системи та дисбаланс бактеріального кишечника.
В даний час відомі два типи запальних захворювань кишечника: хвороба Крона та виразковий коліт. Згідно з дослідженням 2015 року, одне з цих захворювань в даний час вражає щонайменше 2 з половиною мільйони людей у Європі та вражає все більше людей щороку у всьому світі.
Лікарі давно експериментували зі способами ефективного лікування пацієнтів, які не реагують на стандартну терапію, і це не перше дослідження, яке демонструє зв'язок між споживанням рослинної їжі та безсимптомним полегшенням.
Елімінаційна дієта
Для усунення запального стану хвороби Крона, тобто для досягнення так званої ремісії, часто рекомендується елімінаційна дієта, що означає виключення певних груп продуктів з раціону.
Попередні дослідження показали, що пропускання або споживання вкрай помірно молочних продуктів, тваринних білків, жирів та штучних добавок може допомогти досягти ремісії.
Згідно з дослідженням 2014 року, 78,7% щойно діагностованих пацієнтів Крона перебували в стадії ремісії від цієї дієти. А в дослідженні 2017 року лікували пацієнтів, які не реагували на медикаментозну терапію: 90,4% з них мали успішну дієту.
Інше дослідження, в якому брали участь 22 пацієнти, прагнуло підтримати стан ремісії за допомогою дієти, зорієнтованої переважно на корисну їжу та рослинні джерела білка. Це те, що дослідження називає «напіввегетаріанською» дієтою.
92% з 22 пацієнтів змогли підтримувати стан ремісії за допомогою цієї дієти порівняно з контрольною групою, яка дотримувалась стандартної всеїдної дієти, де лише 25% не повернулися до запального стану.
Однак, що стосується зв’язку між усуненням симптомів хвороби Крона та 100% рослинною дієтою, це нове дослідження є першою науковою документацією і може бути перспективним для пацієнтів, яким медикаментозна терапія та інші дієтичні зміни не допомагають.
Цілком рослинний раціон
Існує безліч досліджень щодо сприятливого впливу рослинної дієти при деяких захворюваннях: діабет, серцево-судинні захворювання, високий рівень холестерину, певні види раку та високий кров'яний тиск - все це може сприятливо вплинути на відсутність їжі тваринного походження.
І це тематичне дослідження може стати піонером у включенні хвороби Крона незабаром до цього списку. Звичайно, неважливо, коли ми замінюємо м’ясо, молочні продукти та яйця.
Високооброблена рослинна їжа з великою кількістю доданої олії та рафінованих інгредієнтів далеко не така корисна, як дієта з великою кількістю овочів, фруктів, бобових та цільнозернових злаків. Дієта, яка надає пріоритет останнім продуктам харчування, називається повноцінною дієтою на рослинній основі.
В основному існує багато подібностей між рослинною дієтою, яка зосереджена на повноцінних продуктах харчування, та елімінаційною дієтою, яку часто призначають пацієнтам Крона, і яка заохочує до сильного зменшення або виключення оброблених продуктів харчування та білків тваринного походження та збільшення споживання клітковини.
Справжнє дослідження стосується чоловіка, у якого діагностована хвороба Крона у віці 25 років. У наступні роки його симптоми включали здуття живота, біль у животі, втому, нудоту та кілька виразок.
З рослинами для здоров’я
Після прийому внутрішньовенних ліків кожні вісім тижнів протягом року її симптоми зменшувались, але повної ремісії не настало, і чоловік продовжував відчувати періодичні болі в животі, здуття живота і втома.
На другий рік, крім ліків, він перестав споживати тваринні та перероблені продукти на сорок днів з релігійних міркувань, і в цей період вперше з моменту діагнозу симптоми повністю зникли.
До цього він в середньому харчувався, їв м’ясо, молочні продукти, оброблену їжу, рафіновану кашу і щодня їв лише невеликі порції фруктів та овочів.
Побачивши ефект сорокаденного посту, чоловік вирішив назавжди перейти на повноцінний рослинний раціон. Це різко зменшило споживання оброблених продуктів харчування і споживало максимум одну порцію на тиждень їжі тваринного походження.
Коли він з якихось причин відхилився від дієти, симптоми знову з’явилися, але як тільки він повернувся до нього, вони знову зникли. Окрім змін у харчуванні, він повільно змінив весь свій спосіб життя: почав займатися йогою, бігом та силовими тренуваннями.
Через півроку він пройшов дзеркальне відображення кишечника на тій частині, яка раніше була запалена, і результат був приголомшливим: слизова оболонка кишечника чоловіка повністю зажила, і не було жодних ознак хвороби Крона.
Тоді чоловік зміг назавжди припинити прийом препарату, і автори дослідження стверджують, що з тих пір у нього не було рецидивів. Звичайно, з одного конкретного дослідження не можна зробити далекосяжних висновків, але в будь-якому випадку це може бути перспективним початком.
“Це тематичне дослідження дає надію сотням тисяч людей, які страждають від хворобливих симптомів хвороби Крона. […] [І] підтримують ідею, що їжа справді є ліками ”, - каже одна із співавторок дослідження, доктор Хана Калеова.